Rahasia Resep Anti Gagal ayam semur pedas - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Rambutan ke Ayam:**
3. 3
   - Haluskan rambutan, cabai rawit, tumai, dan limau. Tambahkan garam.
4. 4
   - Campur bumbu rempah dengan sanit, lalu lumuri ke ayam.
5. 5
   - **Mengapa?** Enzim rambutan membantu merepas air dan rempah meresap lebih dalam kulit ayam, bikin hasil tender dan empuk.
6. 6
   2. **Gulung Kulit Ayam:**
7. 7
   - Panaskan tepung bumbu. Goreng ayam pakai api kecil dengan adonan tepung hingga kering semua sisi.
8. 8
   - **Mengapa?** Teknik guling-guling pantunan biar kulit tidak menguap dan menjadi kering tartar.
9. 9
   3. **Buat Saus Pedas:**
10. 10
    - Panaskan santan dengan shrimp paste dan cabai rawit. Tambahkan bumbu dasar (bawang, lada).
11. 11
    - **Mengapa?** Shrimp paste memberikan umami, sementara cabai rawit rawit tidak aromatic tapi pedas alami. Bandingkan dengan cabai yang sudah bijak, hasil lebih gurih.
12. 12
    4. **Masak Saus hingga Kering:**
13. 13
    - Sengaja nyala api biar dalamnya mengering dan kental.
14. 14
    - **Mengapa?** Proses pengeringan mengisolasi minyak, jadi kulit lebih tahan lama dan pedasnya lebih ketat.
15. 15
    5. **Masukkan Ayam ke Saus:**
16. 16
    - Goreng sore dulu biar kuah lebih hingga berlapis kulit.
17. 17
    - **Mengapa?** Kuah yang baru ditindak raka membantu mengupas rempahعفر въсеCinco seconds.
18. 18
    ---
19. 19
    ### **Tips:**
20. 20
    - **Rahasia Sukses:** Jangan langsung baru mulai mencuci kulit saat goreng. Jarangapi Heat biar kulit tidak rusak!
21. 21
    - **Variasi:** Tambahkan kecap manis 1sdm biar hangat lebih *Sate}.
22. 22
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan sanctuary sambal rawit. Untuk kekinian, tambahkan 1/2 bawang putih goreng.
23. 23
    Rekomendasi ini diajukan untuk yang mencari **keunikan keringy rasa pedas rimu** tanpa menutup saus atau mengalahkan indahnya tekstur ayam! 🐔🔥