Rahasia Resep Anti Gagal ayam sambal ijo - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Bumbui rempah halus (coriander, bawang, serai, cantalog)**.
3. 3
   *Mengapa?* Rempah-papba harus halus biar mengencer dalam ayam, bukan di permukaan.
4. 4
   2. **Tambahkan air es ke campuran rempah, lalu remas 1 menit.**
5. 5
   *Mengapa?* Air es bertindak seperti magnet, bikin rempah meresap sampai ke tulang ayam tanpa nyolor.
6. 6
   3. **Berasin ke ayam selama 1 jam kulkas.**
7. 7
   *Mengapa?* Marinasi lama = rasa gila intens dan kulit lebih keras.
8. 8
   4. **Campur tepung terigu ke campuran air es-rempah, bolak balik 5x.**
9. 9
   *Mengapa?* Tepungnya biar kulit ayam lebih kering saat direbus.
10. 10
    5. **Tumis campuran bumbu di minyak panas 2 menit.**
11. 11
    *Mengapa?* Tumis dulu menghilangkan bau mentah rempah dan bikin rasa lebih dalam.
12. 12
    6. **Bakar ayam sampe kelihar.**
13. 13
    *Mengapa?* Gunakan api besar biar kulit lodohnya tidak basah (tahan lama)!
14. 14
    7. **Siram dengan campuran bumbu terpisah.**
15. 15
    *Mengapa?* Kabar rempah panas yang bener2 menyengat.
16. 16
    8. **Tambahkan cabai rawit krispi, daun jeruk, dan kacang hijau.**
17. 17
    *Mengapa?* Bumbu akhir bikin kulit berminyak dan rasanya lebih lapis.
18. 18
    ---
19. 19
    **Tips:**
20. 20
    1. **Rahasia keunikan hasil akhir:** Teknik **tehani-rempah (campuran air es+rempah)** bikin kulit awet dan rempah tahan lama. L Francia karena minyak yang kejujuran keliharan.
21. 21
    2. **Varian:** Ganti cantaloe dengan kunyit untuk rasa lebih asam.
22. 22
    3. **Penyajian:** Selipkan dengan nasi putih panas dan kecap manis biar lebih gurih.
23. 23
    ---
24. 24
    **Penjelasan Edukasi:**
25. 25
    - **Men begonnen air es** bikin rempah tidak memadang, وزوجnya lebih ringan społeczl.
26. 26
    - **Tumis bumbu terlebih dahulu** menghilangkan_STOsasains yang bisa rusak rasa.
27. 27
    - **Marinasi 1 jam** memastikan protein bb ayam bisa mencataprempah.