Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng mercon - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (Importan Buat Rempah Interior!)**
3. 3
   *Jelaskan:* 30 menit marinasi memungkinkan rempah meresap ke dalam sebal, bukan hanya permukaan. Ini yang bikin rasanya deep di lidah. **Langkah:** Campurkan bumbu rempah (ketumbar, bawang, jahe, garam, lada) dan gula dengan minyak. Tuang semuanya ke dalam mangkok, masukkan ayam, balurkan rata, tutup plastic wrap, diam 30 menit.
4. 4
   2. **Keringkan Ayam (Defisit Air Jus Buat Kering!)**
5. 5
   *Jelaskan:* Luft dalam ayam biang tumpah tepung, mengurangi ke ضمنul. **Langkah:** Tiriskan ayam yang sudah dimarinasi, tiriskan 5 menit.
6. 6
   3. **Buat Bumbu Tepung (Layer Anti Goyang!)**
7. 7
   *Jelaskan:* Tepung maizena dile Ayam setelah dingin, bikin lapisan cenderung bumbu tepung-loaded saat ceplungan. **Langkah:** Sendok tepung maizena ke dalam mangkok, tabur sedikit bumbu bumbu (hentutan ke 50%) dan bumbu rempah yang belum dimarinasi (sisa 50%). Adu rata, sisakan sedikit untuk campuran bas.
8. 8
   4. **Gendarangan Pertama (Mematkan Isi) (Proses Gendungan Anti P EUTS!)**
9. 9
   *Jelaskan:* Gendungan pertama buat masak tepung di dalam, biarkan selama 3 menit biar kulit matang begitu tidak bogosong saat gendungan kedua. **Langkah:** Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam dengan membentuk terlad, goreng sampai kecoklatan dan meng hopefulte (3 menit). Angkat, tiriskan.
10. 10
    5. **Gendungan Kedua (Teknik Gendungan Anti Lepat!)**
11. 11
    *Jelaskan:* Kalau minyak belum panas genapi (sebaiknya 180°C), tepung buat tidak lem. Kalau panas, akan gendungan dan berpori. **Langkah:** Panaskan minyak lebih banyak, masukkan ayam yang sudah di gendungan pertama. Goreng sampai kecoklatan dan tekstur kering berpori (5-7 menit), angkat.
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia Sukuce:** Gunakan minyak dari gendungan pertama agar lebih tua dan lebih beraroma.
14. 14
    - **Variasi:** Tambahkan bahan-pemekul seperti kelapa sangrai atau bawang goreng di tepung.
15. 15
    - **Penyajian:** Sajikan dengan sambel rawit, kecap kental, atau ketupat. Tambahkan sawi hijau buat warna segar.
16. 16
    **Perché Medium Sulit?** Memerlukan control suhu minyak, peng 찬an air jus, dan kesabaran Marinasi. Tapi hasilnya worth it!
17. 17
    ---
18. 18
    Resep ini mengedepankan **keunikan hasil akhir** (kering berpori, rempah meresap) dan **nilai edukasi** dalam teknik-layer bumbu. Semoga berhasil! 😊