Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng lombok ijo - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng lombok ijo - Ayam Goreng .

Resep untuk ayam goreng lombok ijo yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng lombok ijo - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging Ayam Thigh 500g** (bukan paha asal) → Tips: Potong jadi 8-bagian tipis, biar lebih merata rebum.
  • 2. **Bumbu Halus:** Bumbu fiery 100g (bawang putih, cabai rawit, ketumbar, cengkeh) + **2 sdm kerupuk goreng** → Trial: Kerupuk yang tidak terlalu besar biar tidak nempel berlebihan.
  • 3. **Bumbu Lerrung:** Air jeruk nipis 2 lembar, kecap manis 2 sdm, garam, lada. → Kasih dikit lemah agak encer biar bumbu meresap kokoh.
  • 4. **Bahan Pelapis:** Tepung inspira 150g, tepung maizena 25g, kuku ayam putih 25g, air es secukupnya. → Rasikan tepung biar ada "keron" agar menggilir perluist.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam** (30 menit):
  3. 3
    - Campur bumbu lerrung (air jeruk + lainnya) dan bumbu halus. Larin2 ke daging.
  4. 4
    - *Mengapa?* Asam jeruk memadatkan protein, bikin kulit ayamieux dan lebih empuk.
  5. 5
    2. **Ked글厄 (20 menit):**
  6. 6
    - Tiriskan ayam setelah marinasi. Kalau ada air^{-}, diair kecil dikit biar lebih kering.
  7. 7
    - *Mengapa?* Tebal permukaan kulit ayam biar bumbu goreng catching lebih nendang!
  8. 8
    3. **Bumbui dan Persiapkan Bumbu Goreng:**
  9. 9
    - Haluskan bumbu rempah + kerupuk + sedikit air.
  10. 10
    - *Mengapa?* Kerupuk bikin tekstur gorengan kering dan gurih *kebirungan*-nya.
  11. 11
    4. **Lumuri dan Goreng:**
  12. 12
    - Balurkan tepung inspirasi + tepung maizena + bumbu rempah ke daging.
  13. 13
    - Goreng di minyak panas (175°C) dengan metode **daging ke bawah dulu**, perluist bawah biar menggulir.
  14. 14
    - *Mengapa?* Teknik ini bikin kulit gesekan minyak, jadi kering dan tidak basah!
  15. 15
    5. **Sisa Penyaji:**
  16. 16
    - Taburi kelumpi kerupuk goreng danunkel.
  17. 17
    - *Pesan Q&A:* Bisa bikin daging gorengnya lebih gila jadi tambahkan 1 sdm kecap asin saat dibumbui!
  18. 18
    ---
  19. 19
    **Tips Sukses:**
  20. 20
    - **Rahasia anti gagal:** Jangan buru-buru pukak minyak! Biarkan panas dulu biar bumbu meresap.
  21. 21
    - **Variasi:** Tambahkan cabai hijau iris atau timun disks biar lebih legenda.
  22. 22
    - **Penyajian:** Seremet dengan saus kental khas Lombok atau cabai sambal jejaka.
  23. 23
    ---
  24. 24
    **Edukasi Spoiler:**
  25. 25
    - **Bumbu Rempah Meresap Ke Tulang:** Cara marinasi dengan air jeruk dan bumbu garam + kerupuk memungkinkan rempah/Pages meresap melalui pori kulit jadi lebih "penuh".
  26. 26
    - **Teknik Daging ke Bawah:** Ini jangan dipake h lepas! Bumbu tarung minyak dan keringan, jadi crust lebih tipis.
  27. 27
    - **Kerupuk sebagai Bumbu:** Kerupuk nggak cuma buat kelepasan, tapi juga bikin tekstur keringan ala "keren"!
  28. 28
    Semangat belajar masak! 👏

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng