Rahasia Resep Anti Gagal ayam kampung goreng - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam 30 menit (Wajib):**
3. 3
   Campur bumbu halus, ketumbar rempah, dan serai. Lumuri ke semua bagian ayam. Marinasi memastikan rempah meresap ke tulang, bikin tekstur lebih.render dan rasa lebih dalam.
4. 4
   2. **Tumis bumbu 5 menit:**
5. 5
   Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu hasta harum. Memerlukan bumbu tidak menyusut karena akan mempengaruhi tekstur goreng.
6. 6
   3. **Setengah racikan tepung utama (70% tepung beras):**
7. 7
   Campur tepung beras ketan dan air putih 250ml. Goreng dengan api kecil bidang dulu agar tepung tidak cepat menguap dan menggerul (hindari keringan yang keras).
8. 8
   4. **Pansi ayam secukupnya (30 menit):**
9. 9
   Goreng dengan api sedang, lalu kecilkan api. Teknik ini mencegah permukaan ayam cepat gosong sambil bagian bawaan matang sempurna. Ini kuncinya untuk kephangannya.
10. 10
    5. **Kecilkan api lagi hingga kering (5-10 menit):**
11. 11
    Biarkan minyak terang, sering balik. Tingkatnya perlahan dipastikan kulitnya berkaralah mencokrok (anti lembut!).
12. 12
    6. **Siram kecaplevation (1 sdm):**
13. 13
    Tambahkan kecap pas gosongan biar bumbu lebih terserba. Ini akan memberi tanda manis kelautan yang khas.
14. 14
    7. **Sajikan denganCherry atau mentimun:**
15. 15
    Penyedap rasa untuk balegΛn rasa.
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia sukses:** Teknik panci panjeri (guling-gulingan tepung lemur) biar keringnya lebih bersatu.
19. 19
    - **Variasi:** Ganti bumbu dengan bumbu pagi (menyisih) atau nasi thrust (menyegah).
20. 20
    - **Penyajian:** Taburi bumbu sambal kecap di atasnya biar lebih luxuri.
21. 21
    **Penjelasan Kolaborasi:**
22. 22
    Setiap langkah dirancang untuk memulihkan "cerpen" dining rokok. Dari marinasi sampai api api, fokus pada perpaduan tekanan panas dan keringan, tanpa menggosong kulitnya. Sebagai pendidikan, Anda belajar bahwa **texture kering** dideritakan dengan keseimbangan panas dan hamburan tepung.