Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng berempah recipe - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam**: Campur bumbu + air secukupnya, diamkan 2 jam. *Mengapa?* Kuatkan rempah meresap ke dalam tanpa mengganggu tekstur daging.
3. 3
   2. **Siram bumbu panas**: Goreng bumbu-bumbu dalam minyak panas 1 menit, sampai harum. *Tips: Ini bikin rempah lebih kuat dan liar dari mentah!*
4. 4
   3. **Tupel ayam**: Balur ayam marinasi ke kerasan tepung kering, lanjut ke tepung keras. *Teknik doppel coating bikin kulit tebal dan kari-kari!*
5. 5
   4. **Goreng dulu ke basah**: Masukkan ke minyak panas kecil Until matang (2 menit), angkat. *Bridge: Ini menghilangkan keringan doang setelah digoreng awal!*
6. 6
   5. **Goreng kembali**: Panaskan minyak, goreng sambil balur dgn sisa bumbu. *Temperatur konsisten biarppure kering tanpa lebuh!*
7. 7
   6. **Tandai dgn kerasan**: Balur dengan bawang putih & daun bawang. *Resek: Kejutan bawang semakin banyak kena residu kulit!*
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia sukses**:
10. 10
    - **Tepung double**: Tepung kering + tepung keras bekerja sama biar kulit tidak pecah.
11. 11
    - **Marinasi hitam merah**: Warna dan aroma lebih intensity dibanding bumbu putih.
12. 12
    - **Variasi**: Pake ayam paha atau protain familiarity buat lebih garing.
13. 13
    - **Penyajian**: Sajikan dengan saus peanut atau cabe rawit pedas. Tambah kelereng goreng buat tambahan crispy.
14. 14
    ---
15. 15
    **Keunikan Hasil Akhir**:
16. 16
    Ayam berempah ini **super kering** thanks doang double coating dan temperature odekte di atas 175°C. Rempahnya **mersakวน** bisa disantrai 3 hari dengan tech **"air lunak"**.
17. 17
    **Nilai Edukasi**:
18. 18
    Setiap langkah diselidiki biar kamu ngerti **mengapa** kita robek 2x tepung atau marinasi 2 jam. Ini bukan cuma resep, tapi science culinary! 😊