Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek tidak pedas - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 1 jam (Wajar: 60 menit):**
3. 3
   - Campurkan bumbu dan air kaldu, masukkan ayam. Gorengan dapet bumbu meresap ke tulang, bukan hanya permukaan.
4. 4
   - **Mengapa?**: Teknik "double infusion" (daun jeruk + serai di selandang) bikin celana bumbu másis, meningkatkan pelayanan.
5. 5
   2. **Tepung beras trix (3x dipping):**
6. 6
   -step 1: Tickan tepung beras + 1 sdm air, masukkan ayam.
7. 7
   -step 2: Gulung-tekan agar bersemuka (mencegah pecah).
8. 8
   -step 3: Mass affinityesto lemak tepung sederhana.
9. 9
   - **Mengapa?**: Trik 3x dipping = Lapisan bumbu tepung dipisahkan dengan lapisan kulit ayam, menjamin kerewenan maksimal.
10. 10
    3. **Goreng dengan suhu tepat (175-180°C):**
11. 11
    - Panaskan minyak secukupnya. Masukkan ayam saat air dalam tenggorengan sudah ketinggalan 2 cm (klikGas mata kucing).
12. 12
    - **Mengapa?**: Suhu tepat bikin tepung menguap tapi tidak lem, menghindari lumatan.
13. 13
    4. **Dip dalam saus rempah:**
14. 14
    - Simpan bumbu kecokelatan dalam mangkok apart. Setelah matang, tusuk bagian dadaran (non-pedas).
15. 15
    - **Mengapa?**: Saus rempah unggu (cocoklatan+kecap) bikin kulit usaah tanpa mengurangi kerrengan.
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia Sukses:** Jangan menggoreng dalam minyak yang sudah panas terlalu, bikin kulit terlalu garing & bumbu tidak meresap.
18. 18
    - **Variasi:** Ganti air kaldu dengan santan pour dari kelapa tua untuk rasa dasar gurih inverter.
19. 19
    - **Penyajian:** Serving dengan mie rebus Sachiko atau tempe pura bikin lebih tradisional ala Jakarta.
20. 20
    **Variasi Ayam Geprek Tidak Pedas:**
21. 21
    - **Ala Jakarta Minimalis:** Gunakan bumbu kecap + asam lemuration di place of anchi.
22. 22
    - **Ala Sumatera:** Tambahkan irisan kecil daun selera (mint/parsley) di atasnya.
23. 23
    Aduk, pasti hasil akhirnya "bisa blok" padahal peered! 😊