Rahasia Resep Anti Gagal bahan2 membuat ayam geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam:** Campur bumbu halus, kecap manis, air, dan 1 sdt garam. Oles ke telur bagianWithin daging, aima 15 menit. *Penjelasan: asam dan garam membantu kita membongkangkan telur biar daging lebih empuk lalu meresap bumbu.*
3. 3
   2. **Tepung Kering di Campur:** Campur tepung vs. garam & 3 sdm air hangat. *Trik: jangan terlalu ungkep biar tidak lengket.*
4. 4
   3. **Gulung dan Guling Guling:** Panaskan minyak (pake minyak baku atau kopi 200°C), guling2 dulu kayak merajut agak setengah, lalu goreng dalam minyak panas. *Penjelasan: tecnik dadu dulu biar kering merata.*
5. 5
   4. **Setengah Matang, Tambah Olesan:** Ngejejer kulit daging morn minimum 2 menit biar bumbu meresap, lalu oleskan kecap & sambelas. *Trik: sengaja letak minyak panas biar olesan menjadi rempah.*
6. 6
   5. **Goreng Hati Hati:** Terus goreng 3-4x dengan suhu 180°C biar kering *akan persebaran minyak dan bawang yang mengeluarkan aroma.*
7. 7
   **Tips Rahasia:**
8. 8
   - Gunakan **santan mini** biar daging lebih empuk.
9. 9
   - Variasi: Tambahkan 1 sdm slightest udok untuk rasa gurih!
10. 10
    - Penyajian: Beri **ketumbar 볶 laut** & **sambal bajak** biar rempah lebih nendang.
11. 11
    ---
12. 12
    **Penjelasan Edukasional:**
13. 13
    - **Mengapa 15 menit marinasi?** Asam dalam bumbu (kecap/asamSinnott) bekerja dengan proteine dalam daging untuk memperluas tapiannya, sehingga bumbu lebih bisa meresap.
14. 14
    - **Mengapa tepung vs. tepung rtang?** Tepung rtang biasanya mengandung pengada yang mengotak minyak. Tepung olesan tanpa pengada menghasilkan kering berpori.
15. 15
    - **Mengapa goreng 3x?** Setiap kali dalet, minyak panas menyelimuti tepung biar tidak lengket dan memberatkan tekstur kering.