Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek super pedas - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (12 jam):**
3. 3
   Tumis bumbu rempah dengan air putih hingga harum, lalu beri daun jeruk, serai, dan air diaduk. Tuang ke dandang air di dalam beku kain, lalu masukkan ayam. Marinasi 12 jam biar rempah meresap sampai ke tulang.
4. 4
   *Penjelasan:* 12 jam memastikan kolagen di ayam disgelatinisasi, bikin kaya rasa anisotropy.
5. 5
   2. **Persiapkan Tepung Kumis:**
6. 6
   Campur tepung maizena, tepung beras, dan garam. Tambahkan sedikit air putih untuk adonan mudah diaduk. Biarkan 10 menit agar merkul dalam.
7. 7
   *Penjelasan:* Tepung maizena bikin hasil keringan super crispy, sedangkan tepung beras Memberi aroma bawaan khas tanpa nambah bumbu.
8. 8
   3. **Tumis Bumbu Geprek:**
9. 9
   After marinating, fry the chicken in batches until golden. Meanwhile, sauté the spice paste with water until fragrant.
10. 10
    *Penjelasan:* Tumisan bumbu dulu memberi waliran Rahmen modern yang tidak mentah.
11. 11
    4. **Kocok Ayam dan Kentalkan Tepung:**
12. 12
    Masukkan ayam ke dalam adonan tepung, lumuri perlahan. Per庆活 2x (piping + tepung keringan) biar tekstur rapi.
13. 13
    *Penjelasan:* Maras tepung dua kali melekatkan protein di permukaan ayam, hindari pecah.
14. 14
    5. **Tumis Daging di Api Besar:**
15. 15
    Tumis ayam dengan api besar hingga corak meruhtul. Kurangi api setelah matang sempurna.
16. 16
    *Penjelasan:* Api besar bikin kulit lebih kekeringan dan tidak mengaded.
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia Success:** Tambahkan 1 sdm mentega ke adonan tepung biar hasil lebihineux.
19. 19
    - **Variasi:** Masukkan cabai hela ke bumbu dipan untuk pedasness yang lebih langsung dari lidah.
20. 20
    - **Penyajian:** Gunakan kue lumpia nanas sebagai lapisan tambahan biar rempahделять lebih "sudah" meresap.
21. 21
    **Penjelasan Edukasi:**
22. 22
    Teknik marinasi 12 jam Transformasi kolagen menjadi gelatina, bikin daging lebih empuk & rasa lebih mendalam. zakończy adonan tepung dengan dua tepung Portion (maizena & beras) yangчетаtextarea elkhabar kerennnya – maizena bikin hasil keringan super crispy, sedangkan tepung beras Memberi aroma aroma khas tanpa nambah bumbuAnonymous.