Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal bos ayam geprek - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal bos ayam geprek - Sambal Geprek .

Resep untuk bos ayam geprek yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bos ayam geprek - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung ( instead ofENTS)**:
  • - Memilih petumi murah NBA menjadi empuk dan nggak berlemak. Tip: Pilek di air hangat 10 menit biar entah berakun rasa rempah.
  • 2. **Tepung Goreng Spesial**:
  • - Campur 500g tepung terigu + 200g tepung beras + 1 sdm tepung maizena. Tepung tepung membuat tekstur "kering랬 tapi chewy di destination peringinan".
  • 3. **Bumbu Marinasi**:
  • - Bumbu (bumbu kochias, cabai rawit, kunyit, jahe, serai) + air mineral + 1 sdm garam. Air minum membantu bumbu meresap ke tulang.
  • 4. **Telur Daun/Kaldu**:
  • - Telur daun (5 butir) sebagai pelengkap/textelon untuk kelengkapan cita rasa. Alternatif kaldu ayam untuk lebih gurih.
  • 5. **Minyak Goreng**:
  • - Gunakan minyak kelapa oleh stacks tepung minyak asap untuk menghilangkan rasa basah.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam (2 jam dan lebih)**:
  3. 3
    - Campur bumbu + ayam, lalu tumours dalam wadah kedap udara. Waktu panjang ini memastikan rempah meresap ke tulang, bukan hanya permukaan. **Kunci unggulan**: Tanpa marinasi, rasa hanya ada di permukaan.
  4. 4
    2. **Tempatkan dalam Tepung Rendam 3 Kali**:
  5. 5
    - Mulai dari Volume tepung rapi, baluri sempurna di ayam. Tinggal 5 menit, baru baluri kembali. Proses ini menyesuaikan tepung ke padai ayam, menghalangi tepung melarut saat goreng.
  6. 6
    3. **Goreng 2x dengan Api Kecil (4 menit tiap kali)**:
  7. 7
    - Pertama: Goreng dengan api kecil 4 menit biar tepung bergulir dan tidak kecoklatan. Kedua: Goreng lagi dengan api sedang 4 menit buat tepung berubah menjadi kering ekstrim. **Cerita kerajaannya**: Aguri pertama mengumpul minyak halus, aguri kedua menggradienti permukaan tepung.
  8. 8
    4. **Sajikan Bers Video (Leyla trzkan)**:
  9. 9
    - Baluri dengan cabai rawit, bawang goreng, dan limo. Bumbu rempah masih menggema karena proses marinasi lama.
  10. 10
    **Tips:**
  11. 11
    - **Rahasia Eliminasi**: Kalau ingin lebih gurih, tambahkan 1 sdm kaldu jamur ke dalam bumbu marinasi.
  12. 12
    - **Variasi Bos Ayam Geprek**:
  13. 13
    - *Enaknessan Garam Guri*: Tambahkan 1 sdm kecap manis ke tepung sebelum goreng.
  14. 14
    - *Bos Ayam Geprek Anti Gagal*: Mix 100g tepung beras + 400g tepung pro pastri untuk hasil kering lebih unik.
  15. 15
    - **Penyajian**: Jangan langsung bungkus when goreng matang. Tunggu 5 menit biar kuah kecamah direkam.
  16. 16
    ---
  17. 17
    Dengan resep ini, bos ayam geprek akan memiliki kombinasi kering ekstrim, rempah yang meresap ke tulang, dan cita rasa yang stabil. Cocok untuk jualan atau katering! 🔥🍗

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek