Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek sambal cobek - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek sambal cobek - Sambal Geprek .

Resep untuk ayam geprek sambal cobek yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek sambal cobek - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **Ayam pahaChallenge (500g):** Menggunakan paha untuk kabar lebih kejuyuran. *Trik:* Potong )$2 cm dan marinasi 2x lama biar bumbu meresap ke tulang.
  • - **Tepung terigu protein tinggi (200g):** Tingkat keringannya从中来 due to protein tinggi. *Tip:* Campur dengan air hangat supaya tidak bergerindil saat menggoreng.
  • - **Tepung beras (100g):** Bikin tekstur lebih kasar dan absorpsi minyak lebih baik. *Trik:* Goreng duit terpisah lalu campurkan ke dalam adonan tepung.
  • - **Bumbu bumbu special (secara sedikit):**
  • - Santan kental (50ml) – bikin rempah meresap ke dalam.
  • - Ketumbar, jahe, serai, lengkuas digiling halus – *kunci* rasa rempah spesial.
  • - Cabai rawit (10 buah), penyedap (sdt 1/2).
  • - **Sambal cobek:** cabai rawit, tomat merah, bawang merah, bawang putih, terasi, jeruk nipis. *Rahasia*(level pedas dikontrol dengan taburan jeruk nipis di akhir).
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam (25 menit):**
  3. 3
    Didihkan bumbu bumbu di penggorengan kecil dengan santan hingga menguap. Tuang ke dalam adonan ayam. *Mengapa?* Santan bikinAyam lebih empuk dan rempah meresap ke dalam 1 jam.
  4. 4
    2. **Gulingkan Tepung Triple Layer (2x):**
  5. 5
    Ayo Ayam ke dalam tepung terigu, aduk rata. Usahakan adonan menempel ke sempurna. *Inti keunikan*—jangan nyerang adonan saat lumuran, biar kulitnya ketat!
  6. 6
    3. **Goreng dengan Suhu Tepat (175°C, 5 menit):
  7. 7
    Panaskan minyak dengan lampu api kecil. Tes suhu dengan sendok terigu – harus pipih, bukan berantakan. *Trik:* Gunakan dapur induksi dengan гимbol daya menengah.
  8. 8
    4. **Oles Sambal Cobek (1 menit):**
  9. 9
    Oles sambalFresh di atas ayam panas. *Keunikan*—sambal akan lengket karena panas ayam hillirmuk.
  10. 10
    **Tips:**
  11. 11
    - **Rahasia Keenceran:** Tambahkan 1sdm tepung maizen to adonan tepung. Bikin strukturen lebih ketat.
  12. 12
    - **Variasi:** Ganti ayam dengan ikan oder tempe.
  13. 13
    - **Penyajian:** Siram dengan kecap manis sedikit sebelum oles sambal biar lebih gurih.
  14. 14
    **Key Points for Users:**
  15. 15
    - **Edukasi:** Tingkat keringan hasil dari 3x tepung (tepung tepung + tepung beras + tepung maizen).
  16. 16
    - **Kesehatan:** Santan sebagai media mistik rempah secara alami.
  17. 17
    - **Ekonomis:** Bumbu bisa dibikin sendiri tanpa memalui bumbu kemasan.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek