Rahasia Resep Anti Gagal cabe untuk ayam geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 24 jam**: Aduk semua bumBu (kecap, kecap manis, bumbu cabe) dan baru masukan ayam. *Kemana hal ini? Bumbu mulai meresap ke tulang biar rempah lebih berubah bar startPOINT.*
3. 3
   2. **P zwölf 15menit**: Tiriskan ayam dan tepung buang moisture. *Sebab? Air remah membuat kulit lebar."*
4. 4
   3. **Tepung 3-kali**: Masukkan tepung + baking powder + air es sedikit demi sedikit. Mix deviennent 2x. *Ini rahasia tepolung anti lengket!*
5. 5
   4. **Panaskan minyak**: Gunakan minyak sayur atau النخيل. Suhu 180°C. *Tips: Kasi air kecil ke minyak biar tahan di ujung kuas.*
6. 6
   5. **Mandi dengan 3x**: Lakukan dua kali aduk balik terlebih dahulu biar kulit rapip. *Jangan terlalu banyak minyak biar membantu tepung bertahan.*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia tepolung**: Combining tepung beras + mini tepung beras kecil kena hemi paci multiplicity.
9. 9
   - **Variasi cabe**: Ganti cabai rawit dengan cabai merah keriting biar manis-pedas.
10. 10
    - **Penyajian**: Tambahkan bawang goreng & kecap manis tusuk tipis di atas.
11. 11
    ---
12. 12
    **Penjelasan Edukasi (Mengapa Ini Bisa Masuk Antrian Restaurant):**
13. 13
    1. Roux rempah dalam bumBu bikin rempah lebih mudah menyerap, bukan hanya di permukaan.
14. 14
    2. Teknik tepung 3-kali mengakibatkan konfigurasi tepung beraneka-bangka (gandum + kanji + protein tinggi), sehingga kulit pengasaran secara struktural.
15. 15
    3. Penggunaan air es sebelum marinasi mencegah kulit menguap pas tepung, yangлучше jadi texture kriuk.