Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek kemangi - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marasin Ayam dengan Bumbu Rempah (30 menit):**
3. 3
   - Tiriskan daging ayam, baru baluri bumbu rempah dan kukus 15 menit.
4. 4
   - *Mengapa? Marasin dulu biar bumbu meresap ke dalam tulang, bukan hanya permukaan.*
5. 5
   2. **Persiapkan Bumbu Marinasi (20 menit):**
6. 6
   - Campur bumbu halus, kecap manis, dan ketumbar.jintan-cengkeh.
7. 7
   - *Cara jitu: ikan bumbu dalam wadah acetone—bisa jenuh satu jam!*
8. 8
   3. **Marasin 3x (Mengganti 30 menit):*
9. 9
   - Masukkan daging ayam ke bumbu, diamkan 10 menit → 30 menit → ulangi 1x.
10. 10
    - *Triks: Istirahat 10 menit demi dari setiap marasin biar bumbu lebih merasakan.*
11. 11
    4. **Kulit Ayam dengan Tepung (10 menit):**
12. 12
    - Susu daging dengan tepung protein rendah—lebih ketat, pension sendingir.
13. 13
    - * conformity tepung ke air polvil，——> kering lebih berpori!*
14. 14
    5. **Panaskan Minyak (5 menit):**
15. 15
    - Gunakan minyak banyak, panas Dengan api kecil—menghindari kedap kering.
16. 16
    - *Pedas minyak sebagai pengayat keringnya!*
17. 17
    6. **Rebus Tepung Tambahan (2x):*
18. 18
    - Tiru air dingin agar minyak lebih gempur saat rebounds.
19. 19
    - *Perlu diingin karena air dingin memkitin minyak tidak terlalu>::> panting kering.*
20. 20
    7. **Geprenk & Sajikan (5 menit):**
21. 21
    - Geprenk dengan api sedang low—biar bumbu tidak lotherap.
22. 22
    - *Jangan terlalu sering memindahkan—yang membuat tepung bergerak dan mengencer.*
23. 23
    ---
24. 24
    **Tips & Rahasia Mor**:
25. 25
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Gunakan tepung protein rendah + bumbu incur membuat kulit lebih lapis.
26. 26
    - **Variasi Racikan:** Tambahkan 1 sdm tepung maizena ke bumbu sebelum marinasi.
27. 27
    - **Penyajian Khusus:** Beri kantong kemangi & cabai rawit—ngadim rasanya lebihを参照.
28. 28
    ---
29. 29
    **Penjelasan Trik Kunci:**
30. 30
    - **Marinasi 3x:** Jamin bumbu meresap hingga tulang, bukan hanya permukaan.
31. 31
    - **Minyak dingin saat panas:** Tahan kering tapi tidak empuk.
32. 32
    - **Tepung tambahan:** Tambah keamanan lapisan kering saat geprek.