Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek ijo - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (30 menit):**
3. 3
   *Kenapa?* Tupukan pandan dan bumbu rempah dilarutkan ke potongan ayam, membuat rempah merokok di发生渗透 (penekanan air es membantu rempah meresap lebih dalam).
4. 4
   2. **Bumbu Basah (15 min):**
5. 5
   *Kenapa?* Campur bumbu basah (air es + 1 sdm garam + ketumbar) dan beri bumbu rempah. Merata ke daging, lalu diamkan 15 menit. Air es mengurangi kelemahan daging, bikin saat goreng lebih transparan dan empuk.
6. 6
   3. **Kulit Tepung (5 menit):**
7. 7
   *Kenapa?* Siram daging dengan air es bumbu ulang. Teknik ini membentuk film tepi daging, jadi saat goreng, kulit lebih lurus dan ilumin.
8. 8
   4. **Gulung & Bers Kuih (5 menit):**
9. 9
   *Kenapa?* Bers kuah minyak panas (2x) membuat kulit kuah minyak dan lebih kering.
10. 10
    5. **Goreng (20 min):**
11. 11
    *Kenapa?* Gunakan minyak panas (220°C) dan bolak-balik cepat. Tepung dengan minyak pasti bikin ruby (keringnya tidak bergumpala).
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Sukses:** Tepung protein tinggi + air es + gorengan dua kali = alignment kering mantap.
15. 15
    - **Variasi:** Tambahkan rebung rebung hijau dalam bumbu barna atau kulit tepung buat elemen tidak Crushie.
16. 16
    - **Penyajian:** Teroros cabai rawit di atas panggau biarMinus Beerja rasa rempah semakin terasa.
17. 17
    **Penjelasan Edukasi:**
18. 18
    Teknik ini bermain dengan kimia lisis air es (meredam tumbuhan pandan), solosiasi tipe tepung, dan teknik gorengan kuah minyak. Semua persekuen memenuhi tujuan "tejpat mahkota kering & maksal rempah".