Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bumbu bawang bombay - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bumbu bawang bombay - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bumbu bawang bombay yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bumbu bawang bombay - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging Ayam (paha atau sayap)**: Gunakan daging yang lebih kalam agar bumbu lebih mudah meresap dan hasil lebih empuk di dalamnya.
  • - *Tips:* Potong jadi 100–120 gram per bris.
  • 2. **Bawang Bombay (150 gram, cincang halus)**: Tidak boleh direbus sebelumnya – harap sangrai dulu minyak goreng untuk menghilangkan bau langu.
  • - *Triks:* Ditempatkan di mangkuk terpisah agar aroma lebih menyatu.
  • 3. **Cabai Rawit (5 butir)**: Tambahkan ke bumbu untuk rasa pedas yang menambah dimensi rasa.
  • 4. **Cabai Merah Keriting (3 butir, haluscă)**: Menyertakan banyak lebih kokoh rasa bumbu.
  • 5. **Cabai Keriting (2 butir)**: Memberi warna merah alami dan rasa gurih.
  • 6. **Daun Bawang (5 lembar, iris halus)**: Kuantum aroma bersih yang mendukung aroma vanili dari bumbu.
  • 7. **Garam (1 sdt)**: Tenangin rasa vorhanden di daging.
  • 8. **Gula aren (1/2 sdt)**: Membuat bumbu lebih balur dan membalut keasih.
  • 9. **Ketumbar (1SDM)**: Asam khasiat dari kemasan pilihan segar.
  • 10. **Air jeruk nipis (1 sdm)**: Membantu bumbu meresap dan menghilangkan bau amis.
  • 11. **Tepung Pro Höhepunkt (1/2 SDM)**: Tepung biji kelapa sangrai untuk aromaازان yang unik.
  • - *Rahasia:* Ini yang bikin hasil ultrafine dan leng leger, membantu formasi tepung crispy.
  • 12. **Minyak goreng untuk menggoreng (minyak kelapa kekinian 500 ml)**: Untuk memandu keceraman.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Drain Rigor Quake** (20 menit):
  3. 3
    - Campurkan air jeruk nipis, garam, gula aren, kecap, ketumbar, dalan 5 menit.
  4. 4
    - *Mengapa:* Air jeruk dan gula aren menyerap bumbu ke dalam kulit, sedangkan garammenghancurkan vapour.
  5. 5
    - *Tip:* Air jeruk agak asam sehingga bumbu tidak menggempur.
  6. 6
    2. **Pecah dan Tumis Bumbu Utama** (10 menit):
  7. 7
    - Panaskan minyak, tumis bawang bombay, cabairegistration, dan daun bawang hingga harum.
  8. 8
    - *Mengapa:* Celluldong air dari bawang bombay diredam dengan minyak, dan proses tumis menghasilkan aroma distinctive "bawang bombay masak harum yang rempah".
  9. 9
    3. **Kecampuran Bumbu dan Daging** (5 menit):
  10. 10
    - Tambahkan bumbu dalam daging, tambahkan air jeruk, tumis hingga berwarna kecoklatan.
  11. 11
    - *Mengapa:* Tumis memastikan bumbu menguapkan air tersisa, sehingga bumbu melekat solid.
  12. 12
    4. **Proses Dobu Tepung Pro Haus** (15 menit):
  13. 13
    - Diperlahan tambahkan tepung prokuat, aduk rata.
  14. 14
    - *Rahasia:* Aduk perlahan agar tepung tidak terlalu basah, yang bikin hasil kering adalah tekanan pada daging.
  15. 15
    5. **Gulungan dan Mangkok** (5 menit):
  16. 16
    - Panaskan minyak layak, goreng daging dengan api kecil hingga kecoklatan dan beresap.
  17. 17
    - *Tips:* Goreng dalam banyak minyak dan baik mengelola suhu, jika terlalu panas bikin takaran terbelut.
  18. 18
    ---
  19. 19
    **Tips & Rahasia Sukses:**
  20. 20
    - **Bumbu Rajin:** Gunakan bumbu langsung dari Bawang Bombay segar, bukan yang sudah dipasok.
  21. 21
    - **Tepung Unik:** Mix 2:1 tepung kelapa sangrai + ico pangeling untuk kekayaan aroma.
  22. 22
    - **Variasi:** Ganti daging dengan paha atau dada, atau tambahkan kecap manis untuk rasa manis berbalut.
  23. 23
    - **Penyajian:** Siram dengan saus pedas kental (bumbu bumbu bombay + Kecap Asam) sebelum servis.
  24. 24
    **Penjualan Opsi:**
  25. 25
    Ayam bumbu ini cocok dijual di warung gorengan atau pakai sebagai isian sarapan dengan taruh di napkin sedikit touer.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar