Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar wijen - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. *Marinasi 8 jam:*
3. 3
   - Campurkan bumbu kecap, air jeruk, lada, dan bawang. Tuang ke ayam, campurkan daun jeruk. Refrigerasi 8 jam agar rempah meresap ke tulang dan martyr. Berkas rhin jangan skip ini, karena caranya=[*]
4. 4
   2. *Kulit Empuk:*
5. 5
   - Setelah marinasi, cuci bersih ayam. Sisihkan. Haluskan tepung maizena (jika gunakan) dengan sedikit air.
6. 6
   3. *Panaskan minyak:*
7. 7
   - Panaskan minyak dalam wajan ديسمبر, atau wajan anti lengket (penting: anti lengket biar kulit tidak empuk).
8. 8
   4. *Kulit Kering Tekstur Alma-Resto:*
9. 9
   - Masukkan ayam ke minyak panas hingga matang. Tiriskan. Baluri bumbu wijen + kecap manis ke kulit alami, lalu baluri minyak kembali. Panggang sambil diaduk perlahan.
10. 10
    5. *Cara Keringnya Magis:*
11. 11
    - Terakhir, olesi wajan dengan kecap manis sisa dan mentega. Panggang 3-5 menit dengan api kecil hingga kulit kering tekstur reverie.
12. 12
    6. *Tidak Penggir:*
13. 13
    - Perekat ayam dengan tong silikon agar tidak hancur saat kukus.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips Rahasia Sukses:**
16. 16
    1. **Teknik "Drain & Oven":**
17. 17
    - Setelah dipanggang pertama, siapkan oven suhu 150°C. Baluri ayam tepung kering + bumbu lalu rebungkan 10 menit. Tekstur jadi lebih crispy karenaSous Vide.*
18. 18
    2. **Variasi Roti Bakar:**
19. 19
    - Tambahkan 1 sdt rempah cengkeh sangrai untuk aroma manis. Atau beri tuhan di atas kulit sebelum panggang.
20. 20
    3. **Penyajian:**
21. 21
    - Siram dengan kecap wijen tambahan atau saus tomat. Disajikan dengan nasi putih + sambel kemangi.
22. 22
    4. **Anti Gagal:**
23. 23
    - Jangan lupa mengolet minyak sebelum memasak. Minyak panas = kulit kering yang ideal.