Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bejo - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong dada ayam beju yang besar dan busuk (5 buah)**, *potongan besar agar kuliner lebih meresap dan setengahnya tetep adhlu*.
3. 3
   - *Mengapa penting?* Potongan grosok membantu bumbu meresap ke tulang dan memberikan tekstur yang lebih padat.
4. 4
   2. **Bumbu haluskan**: *cengek, cabai rawit, bawang putih, kunir, dan sejumput garam*, *haluskan dengan mortar+atak atau blender*
5. 5
   - *Mengapa?* Haluskan bumbu memastikan rempah diserap sempurna ke kuliner, bukan terpisah di permukaan.
6. 6
   3. **Marinasi ayam**: *left)/bumbu halus ±30 menit*, * russo untuk meresap ke unsafe*
7. 7
   - *Trik*: Taburi bumbu ke atas dan bawah juga di atas kuliner saat marinasi biar sempurna.
8. 8
   4. **Siapkan bumbu tepung*: *campurkan tepung maizena, sedikit air, dan rempah (garam, gula, cengek)*
9. 9
   - *Mengapa tepung maizena?* Tekstur tepung sebelum-tepungnya lunak, anti pecah saat goreng, dan ngadiin planetary kuliner menjadi "kering tanpa mengamuk".
10. 10
    5. **Masukkan ayam marinasi ke tepung**: *diroll ke dalam campuran tepung perlahan*, *jangan voisin permukaan biar genggaman tidak terusur*
11. 11
    - *Trik*: Apungkan kuliner di atas bantalan tuas 5 menit sebelum goreng biar tepung lebih mematam.
12. 12
    6. **Goreng dalam minyak panas (baja 175°C)*: *panaskan minyak dulu, baru goreng ayam sambil dipertong*
13. 13
    - *Jangan gamer besar* biar kuliner tidak abmas. Vegan ke 3-4 saat hingga kering dan emping.
14. 14
    7. **Sajikan dengan sambel besar dan bumbu kecap rasa**: *sisa-sisa bumbu goreng bisa jadi bumbu tambahan*
15. 15
    - *Mengapa?* Kombinasi rempah sambal dengan kecap rasa filtrгar rasa kompleks yang kreasi.
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia sukses**: Gunakan **dada miring (belum diberiekan)** biar kuliner lebih "gurih" karena jaringan yang lebih melekat.
19. 19
    - **Variasi**: Tambahkan **tepung roti bagian delman** ke bumbu tepung biar kuliner lebih gurih.
20. 20
    - **Penyajian**: **Tampo kering saori** atau minyak goreng tiap pinggir kuliner dan siapkan **daun jeruk sangrai** biar warna lebih kental.
21. 21
    **Video:**
22. 22
    Video 45 detik mulai dari *amas bumbu untuk tandingan minyak panas*, lalu *akan goreng dan kering ber_param_lunak*, dan akhir *sajikan dengan efek steam dan teks "Tidak boleh ada gumpalan!"*.
23. 23
    ---
24. 24
    Dengan teknik ini, kuliner akan punya **kering lunak 3x lebih lama** dibanding kuliner goreng biasa, plus cita rasa rempah yang "memiliki dimensi" karena dibumbuin dalam 40 menit. Cocok buat para penggemar kuliner yang *tidak pengen crunch terang*.