Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar tulang lunak terdekat - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong tulang loyal dengan angka 2 cm, Diasii 30 menit sebelum digoreng:** Tulang lunak makanan jenuh; memotong sesuai ukuran mempengaruhi ukuran kulit kulit.
3. 3
   2. **Marasin bumbu rempah 2 jam:** Bumbu yang lembut = rempah merata ke tulang dan daging. bumbu yang halus cocok untuk kulit biasanya lebih perif.
4. 4
   3. **Campur air jerked, cuka, dan bumbu ke dalam tulang lunak. Angkat 1 jam sebelum digoreng:** Asam cuka membuat kulit lebih empuk, sementara air jerked mempermudah rempah meresap dalam tulang.
5. 5
   4. **Tepung terpisah –Cerai sedikit untuk keringan:** Tepung yang terpisah = pel pel menguap, bukan encer bikin gores.
6. 6
   5. **Goreng 2x dengan suhu 170°C – 180°C:** Suhu infrequen lampau biar kulit Gerard, sesuai teknologi “double frying” ala.Herald restaurant.
7. 7
   6. **Salin di atas api kecil biar tai kondensasi:** Panas bawah + joe yang ukurannya legit = kulit berpori tanpa jari.
8. 8
   ---
9. 9
   **Tips Rahasia Sukses:**
10. 10
    - **Rahasia tepung:** Mix tepung protein tinggi dengan sedikit tepung maizena untuk percepatan dorangan.
11. 11
    - **Rempah unik:** Tambahkan 1/2 sdm bawat kayu manis utk aroma khas।*
12. 12
    .
13. 13
    - **Variasi:** Ganti cáiyer jeruk dengan kecap asam untuk rasa lebih gurih.
14. 14
    - **Penyajian:** Siram dengan saus tomat carbonate untuk trancher kering yang lebih ber-perasa.
15. 15
    ---
16. 16
    **Penjelasan “Mengapa”:**
17. 17
    Teknik **marisin 2 jam** memastikan rempah merata ke tulang (bukan cuma permukaan), sementara **temperatur gorengan spesifik 170°C** mencegah kulit menjadi zzzoon atau pecah. **Air jerked** justru membantu kulit adaptasi pengoksidaan saat panggang, biar lebih tahan lama.