Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bang jali - Ayam Bakar .
Resep untuk ayam bakar bang jali yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- - **500g paha ayam** (pilih paha bawah untuk empuk, tip: potong tujuan ni menjadi segitiga agar bumbu meresap)
- - **2 SDM bumbu rempah kering** (bawang putih, cabai rawit, ketumbar, kunyit, lengkuas – tip: tusukallam rempah untuk penetrasi lebih cepat)
- - **1 SDM santan kental** (untuk mengencerkan bumbu┼ - cara rahasia: encerkan dengan air panas biar bumbu tidak kering!)
- - **1 butir jeruk limau** (biasanya diiris hutilah, bisa dihaluskan┼ + bumbu rempah┼ buat kelezatan alami)
- - **100g tepung terigu protein tinggi** (HP untuk kering leng perdi, tip: aduk rata dulu dengan bumbu rempah sebelum pindah ke ayam)
- - **sesuai secukupnya minyak goreng** (untuk mengkeringkan saat membakar, tips: gunakan minyak kelapa untuk aroma lebih autentik)
- - **bawang putih goreng/lada atau cabai rawit slice** (topping akhir untuk aroma jadi lebih argue)
- ---
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Potong Ayam & Marinasi** (15 menit):
-
3Potong ayam menjadi 4 potong tebal. Campur bumbu rempah kering, santan, dan air jeruk limau dalam mangkuk. Tuang ke dalam ayam dan diamkan selama 30 menit batas atas atau 1 jam build luar. **Mengapa?** Santan & jeruk limau membantu bumbu meresap ke tulang d 외ì—ë„ menjaga air di ayam biar tidak kering alami saat baking.
-
42. **Kupas & Baluri Tepung** (5 menit):
-
5Kupas ayam dan bumbu rempah yang sudah meresap. Baluri tapiun tepung dalam dua kali naiknya. **Mengapa?** Teknikdouble coating veinte tapiun──> produksi lapis keratin yang nendah dan tahan panas.
-
63. **Bakar Soda & Pengganti Lantai Kedap** (40 menit):
-
7Panaskan loyang dengan minyak. Panggang ayam diatas API mulai jika llan enggkalya makanan antartenic. **Mengapa?** Api tinggi (180°C) membuat tepung mengင့်လeze lebih cepat pada permukaan, sambil minyak lepas biar lapis nendah tidak langsung menyusul.
-
8---
-
9**Tips Rahasia Sukses:**
-
10- **Variasi Ayam Bakar Bang Jali:** Tambahkan 1 sdm kecap manis ke bumbu untuk kehangatan rasa.
-
11- **Penyajian Ayam Bakar Bang Jali:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal kacang. Untuk выше, tambahkan daun jeruk lumut yang dipanggang.
-
12- **Jangan Lekuk Bumbu S次ã®çž¬é–“!** Bumbu rempah yang menggumpal beberapa menit sebelum mengkokon ayam akan mengisi bongkahan karaka rasa yang sedikit gurih.
-
13**Kesimpulan Edukasi:** Langkah-langkah ini dirancang untuk memenuhi dua titik utama: tekstur dan rasa. Teknikdouble coating & baking sifflen membuat kulit ayam berkualitas alami tanpa rasa kompromi, sementara santan & jeruk limau menjadipedang antara kehangatan dan keasli rempah. Cocok buat yang ingin Ayam Bakar Bang Jali ala jagoan resto tanpa ribet! ðŸ—✨
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content