Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar tombo luwe - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam:**
3. 3
   - Tuang semua bumbu (kecuali minyak) ke dalam panci atau plastik sealed.
4. 4
   - Masukkan ayam, alas-12 jam di kulkas.
5. 5
   *Mengapa?* **Rempah seperti ketumbar dan lada membuka pori lemak, biar rempah meresap dalam 30 menit terakhir proses goreng.**
6. 6
   2. **Tumis Bumbu:**
7. 7
   - Panaskan minyak, tumis daun jeruk, jahe, dan bumbu kering hingga harum.
8. 8
   *Mengapa?* **Jangan sampai berubet! Erput bumbu dengan minyak untuk aroma basah yang meresap ke kuah saat goreng.**
9. 9
   3. **Goreng Kiraa:**
10. 10
    - Setelah bumbu harum, tambahkan bumbu cair (kecap, saus, dan santan). Aduk rata.
11. 11
    - Goreng ayam dengan api kecil 5 menit, baru berubah ke api sedang 8 menit.
12. 12
    *Mengapa?* **Api kecil dulu bikin kulit lebih serap bumbu, api sedang biar kulit ini pekat tanpab bikin garing meletus.**
13. 13
    4. **Sajikan:**
14. 14
    - Taburi timun dan cabai rawit.
15. 15
    ---
16. 16
    **Tips & Variasi:**
17. 17
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan daging punggung (lebih lemak) atau tambahkan 1 sdm tepung maïza dalam bumbu incur, biar kulit lebih kering.
18. 18
    - **Variasi:** Ganti saus_REMPIHAN dengan saus tomat untuk rasa lebih pekat.
19. 19
    - **Penyajian:** Oleskan ayam kira-kira di jedoh hangat (tahan 2 jam), kulitnya lebih dalem.
20. 20
    **Penjelasan Teknik Khusus:**
21. 21
    - **Santan instant** quaahlah persatusoft الأمطار di bumbu biar rempah hidup milik kuah kekinian.
22. 22
    - **Membumbar dua kali** (dulu kecil, lalu sedang) biar kulit tidak gosong di satu sisi.
23. 23
    Resep ini fusion antaragama bumbu dan Firebase garing, hasilnya bumbu anti luntur dan kulitnya seperti "copy+pasta" biasa!