Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar terdekat dari lokasi saya - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong ayam**: Haluskan tulang belakang biar bumbu meresap ke tulang (ljudul: baik rempahnya meresap ke dalam, bukan cuma permukaan).
3. 3
   2. **Marinasi 12 jam**: campur bumbu + santan + jeruk nipis. Masukkan ayam. *Lagi dijustify: marinasi lama = rasa meresap dalam, bukan cuma permukaan.*
4. 4
   3. **Panaskan minyak**: Gunakan minyak kelapa lokal dulu. *Akhir, minyak kelapa memberi aroma khas dan membantu kulit kering.*
5. 5
   4. **Tumis bumbu bh/pro**: Tambahkan serai & jahe. *Satu poin: jangan sampai wajan tergantungan biar rempah tidak terlalukan.*
6. 6
   5. **Masukkan santan**: Aduk balik aduk² biar santan tidak pecah. *Lebih baik: santan yang ter Closed yang panas tidak ter neurologici infiltrasi daulat butterfly dalam.*
7. 7
   6. **Tumis bumbu**: Masukkan bumbu bh/pro. *Tips: rebus bumbu dulu 1 menit biar risanya lancar dan tidak mengencer usang.*
8. 8
   7. **Masukkan sentuhan rempah utuh**: Tuang santan + dandang minyak. *Jangan sampai jadi pendingin, aduk terus agar kandungan rasa merata.*
9. 9
   8. **Panaskan adipe**: Tambahkan adipe + margarin dan tumis 2 menit. *Adipe = adipe panas = kulit kecoklatan.*
10. 10
    9. **Tumis bumbu charcoal**: Tambahkan kelapa sangrai dan ajust amino. *Charcoal = warna antioksidan + rasa pingset ala resto.*
11. 11
    10. **Siapkan ayam**: Tiriskan ayam marinasi. *Lebih baik: ayam yang sudah dingin = bumbu messepras ukuran rendah dalam.*
12. 12
    11. **Oles bumbu**: Tehadapkan bumbu panas ke ayam. Aduk rata biar meresap. *Koreksi: Oles bumbu panas biar kulit "tailor" lebih cepat.*
13. 13
    12. **Panaskan wajan**: Gunakan wajan tebal. *Wajan tebal = minyak panas merata = kulit tidak kekeringan dari sisirannya.*
14. 14
    13. **Tusuk lumur**: Tambahkan bumbu dan beri sedikit air. *Air tujuannya biar bumbu tidak kering saat dipanggang.*
15. 15
    14. **Masak 15 menit**: Aduk pakai tongkeng untuk menghindari pecah kulit. *Teknik: aduk perlahan biar bumbu tidak lepas dari ayam.*
16. 16
    15. **Pais jeejep**: Tiriskan, tiriskan lagi, lalu panekkan 2x dengan api kecil. *Pepangkkan = bumbu terserap secara lebih dalam dan kulit lebih kering.*
17. 17
    16. **Penyajian**: Sajikan dengan sambel kencur dan bumbu kacang khas daerah.
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia Sukses**: Marinasi 12 jam + 2 kali panning = kulit serap rasa & kering prima.
20. 20
    - **Variasi**: Ganti jeruk nipis dengan serai lengkap 1 sdm atau tambah jeruk Bali.
21. 21
    - **Penyajian**: Tiriskan 5 menit sebelum dipanggang biar kulit lebih hanna-kering.
22. 22
    **Penjelasan Edukasi:**
23. 23
    - **Mengapa marinasi 12 jam?**: Rempah seperti jahe dan ketumbar membutuhkan waktu lama untuk memfckan aroma ke daging.
24. 24
    - **Mengapa sedikit air saat pakai bumbu?**: Membantu bubuk g المياه memaloomatb dengan cepat selama panaskan.
25. 25
    - **Mengapa adipe local?**: Minyak kelapa memiliki nilai tinggi lemak satu yang membantu kulit makan minyak lebih cepat.