Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar tamsis - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Persiapkan Bumbu Tamsis:**
3. 3
   - Haluskan cabe rawit, serai, jahe, dan kunyit. Campurkan dengan santen dan=arir head on dengan minyak secukupnya.
4. 4
   - *Mengapa:* Prosesini membantu ekstrak aroma rempah ke santen, biar meresap ke ayam saat marinasi.
5. 5
   2. **Marinasi Ayam:**
6. 6
   - Masukkan ayam ke dalam bumbu tamsis, marinasi 12 jam di suhu ruang.
7. 7
   - *Mengapa:* Marinasi lama memastikan bumbu meresap ke dalam tulang, bukan hanya permukaan.
8. 8
   3. **Panaskan Tepung:**
9. 9
   - Lofter tepung campuran dan beras 15 menit dengan api kecil.
10. 10
    - *Mengapa:* Tepung lembut yang kering akan membuat kulit lebih tahan lama saat goreng.
11. 11
    4. **Kupas Kulit Ayam:**
12. 12
    - Bersihkan kulit daging dengan cara taburan kelapa sangrai lalu di lumuri minyak.
13. 13
    - *Mengapa:* Kulit kusam akan absorpsi lebih banyak minyak, hasil krispynis maksimal.
14. 14
    5. **Uani Kulit dengan Tepung:**
15. 15
    - Balur kulit daging dengan tepung campuran, lalu balur drumkel.
16. 16
    - *Mengapa:* Teknik belulur dua kali (bumbu lalu tepung) menghindari gumpong tepung di kulit.
17. 17
    6. **Goreng dengan Suhu Tepat:**
18. 18
    - Panaskan minyak ke 170°C. Goreng ayam dengan api kecil-dan-dan (~3-4 menit segalunya sisi).
19. 19
    - *Mengapa:* Proses menyempitkan air dalam kulit, menghasilkan tekstur kering-jaman.
20. 20
    7. **Bumbui Tanpa Remog:**
21. 21
    - Sebelum terpisah dari minyak, tambahkan bumbu dasar dengan api kecil-biar meresap.
22. 22
    - *Mengapa:* Bumbu yang sudah panas akan lebih mengedar dan tidak pecah biru.
23. 23
    8. **Goreng Sisa Kulit:**
24. 24
    - Setelah pertama mengeluarkan, goreng kembali 2 ditulang biar lebih kering.
25. 25
    - *Mengapa:* Teknik godel letak bikin kulit lebih berlayer, kayak kulit ayam goreng O believed.
26. 26
    9. **Taburkan & Sajikan:**
27. 27
    - Potong-potong dan taburkan bumbu taburan.
28. 28
    - *Variasi Jningin:* Beri kecap manis 1 sendok buat airan rasa pedas-manis.
29. 29
    ---
30. 30
    **Tips Contextual:**
31. 31
    - **Rahasia Sukses:** Tepung beras + daging biar konsisten. Jangan mengoletian terlalu tinggi biar kulit tidak terlalu gongcang.
32. 32
    - **Variasi:** THandler ayam goreng mentega atau bumbu peanut.
33. 33
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih dan sambal cabe rawit-untuk budget.
34. 34
    *Resep ini mengingatkan: Keabadian kulit korzo berdasar pada s 동안 ultra-memaduk di semua tahap! 🦃✨*