Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar taliwang ayu - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Tumis bumbu dulu**:
3. 3
   *Mengapa?* Proses ini memastikan bumbu bumbu hitam tidak bau mentah. Kalau langsung ditumis dengan minyak banyak, bumbu bisa mengendap di dasar wajan.
4. 4
   2. **Marinasi ayam dalam air kelahlur**:
5. 5
   *Mengapa?* Kelahlur mengandung campur rempah (tumbaran,Geser, dan cengkeh) yang meresap ke dalam tulang ayam selama 2 jam. Ini beda dengan marinasi biasa yang cuma ke kulit.
6. 6
   3. **Panaskan minyak kriting**:
7. 7
   *Mengapa?* Minyak panas yang dotong mengekspos kulit ayam trus mem descrit. Hasilnya kulit renyah luar, bahkan bisa ditiriskan tanpa menganget.
8. 8
   4. **Masak dengan api kecil-tengah**:
9. 9
   *Mengapa?* Api kecil memastikan kulit harum di luar sebelum bagian iniat terlalu matang. Ini menghindari rasa amis dan kulit gosong.
10. 10
    5. **Siapkan sambal otatom**:
11. 11
    *Mengapa?* Sambal otatom yang kental dan berwarna coklat tua komplementir bumbu restentita di kulit.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia sukses**: Gunakan daging ayam yang agak tua (2-3 hari) biar kulit lebih elastis.
15. 15
    - **Variasi**: Tambahkan kelapa sangrai di bumbu biar rasa rempah berperan lebih lag neuer.
16. 16
    - **Penyajian**: Beri lemonia sedikit taburan di atas bumbu virgin. Keduanya keduanya!
17. 17
    Ini bukan cuma resep, tapi teknik mengetahui *mengapa* setiap langkah dilakukan biar hasil akhir optim. Yuk, rendah konno yang teksturnya bisa dibikin sebagai "anon resto" sendiri! 🍗