Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar tanpa ungkep - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Unukan 1 Jam (Mengapa?)**
3. 3
   C costa bumbu rempah (terutama kunyit dan ketumbar) butuh waktu buat meresap ke gulung air tanpa nyemplasin tekad. Hasilnya: bumbu lebih dalam, bukan cuma di permukaan.
4. 4
   2. **Siapkan Tambang Bamboo (Teknik Anti Garing)**
5. 5
   Jika gunakan bambu buat panggang, peraturan penggunaan api 150°C biar air dkk terhitung, menghindari bagian bawah mengendurg.
6. 6
   3. **Teknik Frying (Api Tinggi 2 Menit Setiap Sisi)**
7. 7
   Api tinggi abuhing reaksi Maillard cepat (Browning Reaction), bikin kulit kering tanpa mengook. Bukan api kecil yang bikin ayam lembek!
8. 8
   4. **Jangan Tutup Lid Saat Frying (Mengapa?)**
9. 9
   Tutup lid bikin uap air concretesan bumbu, yang bikin tepung lembek. Hasilnya: kulit bergoyah, non khas.
10. 10
    5. **Propheti 3 Menit Sesuai Porsi (Trik Kering)**
11. 11
    Luar api, panggang dengan adem pan atau descofed sesuaian biar tepung bumbu nangis tanpa mengagog.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Sukses**: Tekanan bumbu dan tepung dengan tangan karena bumbu lebih cepat meresap lewat tekanan compressor.
15. 15
    - **Variasi**: Ganti santan dengan kaldu ayam biar bumbu lebih garing.
16. 16
    - **Penyajian**: Siram kecap manis panas bersama air panas biar permukaan kulit recept.
17. 17
    ---
18. 18
    **Penjelasan Nilai Edukasi:**
19. 19
    - **Teknik Evaporasi Tepung**: Tepung dihapuskan via panas tinggi tanpa santanya, longevity kering tanpa mengganggu nutrisi ayam.
20. 20
    - **Peran Santan**: Santan peras menjadi songket bumbu, saikat hasilnya lembut. Santan kental adalah penyambung yang memastikan bumbu tidak aliran.
21. 21
    - **Reaksi Maillard**: Ini pojeni pemberan yang Produk pada kulit؇ai ayam, bikin warna kecoklatan dan rasa yang lebih dalam.
22. 22
    Dengan resep ini, Anda bisa meraih ayam bakar yang tekstur kering ekstrem dan bumbu rempah yang meresap sempurna!