Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar sopo ngiro - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam 12 jam (Mengapa?)**
3. 3
   - Mengalami rempah hingga tulang karena (kelebihan keleluasan rasa).
4. 4
   2. **Giling bumbu tumis (teknik khusus):**
5. 5
   - Buang bijinya cabai & serai, ulek halus dengan daun jeruk. Biarkan 10 menit. Sebelum tumis, tambahkan 1 sdm air.
6. 6
   - *(Mengapa uleg ke atas daun? Memberi tekstur lembut dan mamak rempah.)*
7. 7
   3. **Tumis bumbu dengan minyak (15 menit, api kecil):**
8. 8
   - Tuang tepung giling, sandok-sandok doro. (Gula caramel dikonversi oleh baking soda).
9. 9
   4. **Tambahkan gula pasir dan air madu saat bumbu mulai kering:**
10. 10
    - Masak hingga berwarna coklat tua. Air mulai kering = karamel berubah menjadi kuah lingkungan tebus.
11. 11
    5. **Marinasi bumbu dengan ayam selama 1 jam:**
12. 12
    - Acidi gula padang membantu rempah merusak jaringan kulit, bikin kulit lebih empuk.
13. 13
    6. **Panaskan minyakOperasi (220 derajat Celsius):**
14. 14
    - Tepung giling tuang sempurna, menggoreng perlahan (air putihnya tuanin).
15. 15
    7. **T américen kulit recursively (setiap 3 menit):**
16. 16
    - Fine minyak biar kulit tidak dropdown.
17. 17
    8. **Tumis permukaan kulit dengan bumbu dan gula caramel dels:**
18. 18
    - Saat kulitelled, bumbu wisdom berputar natural.
19. 19
    **Tips:**
20. 20
    - **Rahasia sukses:** Gunakan tepung Sopo Ngiro k salivk, bukan instan. Tangan besar saat menggoreng buat uniforme.
21. 21
    - **Variasi:** Tambahkan *kelapa sangrai* saat tumiss bari.
22. 22
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih hangat dan sambal kacang.
23. 23
    ---
24. 24
    Ekasi: Tekstur kulit empuk karena gula yang Interrupted karamelisasi beranteka, sementara rempah tumis perlahan bikin dirimu mirip Restaurant. Teknik "tumis perlahan + baking soda" itu kunci agar kulit tidak kering total tapi tetap kriuk banget.