Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar sate - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Merbukan rempah kering** – Tumis bumbu rempah ( Cabe rawit, serai, jahe, dll) dengan sedikit minyak. *Mengapa penting?* Bumbu kering perlu digoreng biar rempah *unlock aroma* dan gabah. Jangan sampai wajan berliur!
3. 3
   2. **Marinasi ayam** – Campur bumbu rempah yang sudah ditumis dengan mentega. Tabur rata di permata ayam. *Struk Kesulitan:* Syd lagi 2 jam (biar rempah meresap sampai tulang). *Mengapa 2 jam?* Sintesi rempah perlu waktu untuk menjadi bagian dari struktur jaring ayam.
4. 4
   3. **Bumbui dengan saus sambal* – Oleskan saus sambal kering ke setiap lampang ayam. *Tri: Gunakan sendok kecil, biar tidak padat dan tidak boros daun.*
5. 5
   4. **Wrapping dengan roti daging** – Packing ayam dengan roti mentega. *Mengapa?* Oven heat dari roti akan merendam bumbu lebih dalam, sementara mentega menjadi lapisan anti lengket.
6. 6
   5. **Panaskan teflon anti lengket** – Pakai api kecil. Tambahkan irisan kecil dari bumbu rempah yang sudah ditumis. *Mengapa api kecil?* Biar kulit matang perlahan dan gosong seimbang, bukan gosong terburu-buru.*
7. 7
   6. **Bakan sisa bumbu di teflon** – Setelah ayam mulai berubah-warna merah kecoklatan, tambahkan bumbu yang sisa. *Selesailahier: Iniাল heels rest aroma dan warna lebih kaya.*
8. 8
   7. **Tunggu 5 menit** – Kosongkan, goreng sisa bumbu 1 menit biar kering mengaduk perlahan. *Jangan lupa perlu tip: Bumbu kering harus jadi sisa keju biar kulit kering.*
9. 9
   8. **Kulit sate बनsi saji thok** – Masukkan ke palm leaves atau wadah tahan panas. *Jangan pake aluminum foil!* Aluminium bakal membuat kulit lemah.
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    1. **Rahasia kulit krispy:** Gunakan mentega dingin saat tunisan agar lapisan mentega tidak cepat lebar.
13. 13
    2. **Variasi bumbu:** Tambahkan 1 sdm kecap manis ke bumbu rempah untuk warna merah alami.
14. 14
    3. **Penyajian:** Siram dengan saus sambal kering atau kental. Beri endes jengkol atauובמה buat begitu “viral.”
15. 15
    **Variasi Ayam Bakar Sate:**
16. 16
    - Sesuaikan level rempah sesuai selera (kurang cabai untuk bedil-manis).
17. 17
    - Bisa pake dada ayam terbuat-nya biar lebih istimewa.
18. 18
    **Penyajian Ayam Bakar Sate:**
19. 19
    Beri sisinya *nasi putih hangat*, cabai rawit, dan sambal kering (bukan kental!). Simpan dalam kemas plastik agar kulit tetap kering 2 jam.