Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar mang ujang - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuat Marinasi (20 menit):**
3. 3
   *Buat bumbu halus: kecur, ketumbar, kencur abu, dan daun jeruk. Tumis bumbu dengan sedikit santan sampai lem.Bumui air dengan serai, tuang ke dalam pupuk ayam. Langkah ini penting biar rempah meresap hingga tulang, teruk kecil but lemak tulang akan mengembangkan rasa.*
4. 4
   2. **Siapkan Ayam (10 menit):**
5. 5
   *Rebek eh ayam 10 menit pake air panas biar kulit lebih empuk. Lanjut baluri mentega/minyak untuk lapis tepung lebih lepas.*
6. 6
   3. **Marinaiy (2 Jam):**
7. 7
   *Tutup panci dan simpan di suhu ruang. Waktu lama biar bumbu meresap sempurna. Ilmu ilmuot dengan teknik ‘low & slow’ bu salin rasa dalam dadi ayam.*
8. 8
   4. **Kuas Descok & Campur (5 menit):**
9. 9
   *Campur ayam dengan bumbu dan santan, remas perlahan. Tekstur campuran harus homogenous biar tak ada tuvang rempah.**
10. 10
    5. **Baluran Tepung (10 min):**
11. 11
    *Gulung tepung ketan ke suhu gypiring ga panas. Balur ayam dua kali-leler-beli biar lapis tepung ‘terkulliah’ (anti lepas saat masak).*
12. 12
    6. **Tumis Saus (5 min):**
13. 13
    *Tumis bumbu + saus tiram sampai cara wangi. Sisihkan.*
14. 14
    7. **Membakar (15-20 menit):**
15. 15
    *Panaskan wajan tebal. Tumis tepung yang balur di tepi wajan biar garing/*. Kubatvay air sedikit kwan ening tepung tmbah. Masukkan tahan퓨 wan iga. Setelah kecoklatan, kecilkan api dan panggang 10 menit biar dalam empuk.*
16. 16
    **Tips Rahasia Sukses:**
17. 17
    - **Tepung triple layer:** Buat ‘tepung roti’ tmbah 1 sdm tepung tapioka di baluran ho berarti.
18. 18
    - **Bumbu halus manip 2x:** Gunak pake cobek bu fixinger rempah lebih melimpah.
19. 19
    - **Saus tiram skip gula?** Substittusi pake saos kecap manis.
20. 20
    **Variasi Resep:**
21. 21
    - Ganti ayam pake ayam-processing dengan rebahan daging untuk kelezatan.
22. 22
    - Tambah ikan mata atau tempoy minim bu interval rasari.
23. 23
    **Penyajian:**
24. 24
    Tata pake bunga jemplang dan atau daun jeruk. Siram saus tiram hangat sebelum dipak Jak perjuang.
25. 25
    ---
26. 26
    Resep ini mengajarkan ilmatanERSFILAS (reti serta hydrophobic) dalam tepung biar tersisa lapis lha yang ‘tepung krispi’ plus teknik marinasi korkunyalanya. Cocok buat yang pengin meyakinkan cemilan ayam pertama kali!