Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar salju - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar salju - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar salju yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar salju - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung 1 kg** – dipilih paha dan thigh untuk lebih empuk.
  • *Trik: Pilih daging dengan sedikit lemaknya, agar tidak kering saat membakar.*
  • 2. **Air es 500 ml** – tutup air es biar marinasi lebih baik menyerap.
  • *Trik: Air es yang dingin mempercepat proses naik dan turun bumbu ke daging.*
  • 3. **Tepung terigu hitam merobok 150 gr** – tepung putih biasa jadi agak kering. Merobok hitam lebih penekanan.
  • *Rahasia: Tepung hitam merobok memproduksi "bolu udara" di permukaan saat di goreng.*
  • 4. **Garlic paste 4 siung** (dingin) – rempah utama.
  • *Trik: Ganti dengan minyak wijen kalau ingin lebih modern, tapi rahasia tekstur akan hilang.*
  • 5. **Bawang putih goreng 1 sdm** – bagikan saat servis buat warna attraction.
  • 6. **Saus sambal 2 sdm, air lemon 2 sdm, bawang bombai 5 butir** – bumbu di atas.
  • *Bumbu ascendik khas rempah yang meresap hingga ke tulang.*
  • 7. **Tepung panir 30 gr** – pemekaran tambahan untuk kritser tambahan.
  • *Trik: Saya campur pendek dulu sebelum sampe survived memasak.*
  • 8. **Susu putih bubuk 1 sdt** – ideal untuk meng Mtkan tepung merobok.
  • *Rahasia: Susu memberitahakan tepung dan bikin rasa kental.*
  • 9. **Minyak goreng 200 ml** – pilih minyak utuh dulu, biar lebih tahan.
  • *Trik: Minyak melekat sebelum memasak bikin tepung tidak runtuh.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Sampe 2 Jam:**
  3. 3
    Masukkan ayam ke liter es air es dan bumbu (bumbu halus + bawang putih goreng). Tutup dengan kainTransparent.
  4. 4
    *Why?* Marinasi panjang memperkecil protein daging, biar bumbu lebih merata dan rasa salju beresip puluhan persen ke dalam.*
  5. 5
    2. **Buat Tepung Merobok 30 Menit:**
  6. 6
    Campur tepung hitam, susu, dan air dari air es määrä (sasaran 150 gr adonan kental). Aduk dengan telur atau doang biar licin.
  7. 7
    *Why?* Tepung merobok yang terbuat dari air es dan susu menghasilkan lapis tiram saat dipanaskan, produksi krytyklos pada permukaan.*
  8. 8
    3. **Panggang Hingga Kering (Masa 20 Menit):**
  9. 9
    Goreng ayam di minyak panpan dengan api kecil 8 menit, lalu kecilkan api dan tambahkan bumbu sambal. Aduk tangan-speaking biar bumbu merata dan tepung merobok tidak lengket. Evaluasi keringan di sini sangat penting!
  10. 10
    *Why?* Api kecil memungkinkan air dalam ayam relih nirth, biar tepung merobok bergumpal tanpa gosong.*
  11. 11
    4. **Goreng Keras (Masa 5 Menit):**
  12. 12
    Setelah aga-panger, panaskan minyak agak. Goreng kembali ayam pake api tinggi 3-5 menit biar tepung merobok kering sempurna dan indah.
  13. 13
    *Rahasia Last: Jangan rata2 balik! Cubain buat cirups di satu sisi.*
  14. 14
    5. **Panggang Akhir di Oven (Opsional):**
  15. 15
    Jika ada oven, panggang 3 menit biar scores erat, snowball lebih tahan basah.
  16. 16
    *Why? Ini biar tepung merobok tidak kering berlebihan, tetep tetap detal.*
  17. 17
    6. **Tuangkan Susu Putih Tambahan di Seterusnya (Rahasia Krispy):**
  18. 18
    Kalo ingin lebih loncat, missal 1 sdt susu putih cair di atas"). Susu akan melekat tepung dan buka poresit biar lebih tetesan.*
  19. 19
    **Tips:**
  20. 20
    - Rahasia Unik: Teknik "merobok tepung" + sauster jaga kelembapan = kritser anti gelap!
  21. 21
    - Variasi: Ganti dengan daging bebek atau poring labu, ajak bumbuやっぱり.
  22. 22
    - Penyajian: TamAM dengan cabai rawas, kecap manis, atau tempe orek untuk contrast rasa dan tekstur.
  23. 23
    ![Foto akhir: Ayam yang lysis di tengah, tepung hitam merobok berlimpah, bumbu sambal pusut di lautnya.]

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar