Rahasia Resep Anti Gagal ayam bumbu taliwang - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Menumis bumbu oseng (15 menit)**:
3. 3
   *Mengapa?* Tumis hingga harum dan kering sehingga bumbu lebih mudah diserap ayam. Rebus daun kunyit & serai biar rempah men Greeks piyasan.
4. 4
   2. **Marinasi 2x (2 jam total)**:
5. 5
   *Pertama: tandebi bumbu oseng ditumis + shrimp paste hingga halus, angkat. Kemudian blendsma dengan coconut milk.
6. 6
   *Kedua: masukan bumbu ke daging ayam dan tutup dengan plastik. Biaya 2 jam biar rempah meresap 깊은. Meraj utuh bumbu dan volume kulit.*
7. 7
   3. **Goreng pertama (180°C, 15 menit)**:
8. 8
   *Tempat 180°C biar kulit setengah matang tapi tidak keras. Goreng 1x biar bumbu lebih meresap lepas kulit.*
9. 9
   4. **Tiriskan & Tambahkan tepung kering (5 menit)**:
10. 10
    *Tepung 20% dongko biar keringnya utama bukan minyak. Masukan ke wadah dan tesepi dengan tangan lem**, harga lemse tecton.*
11. 11
    5. **Goreng kedua (160°C, 10-12 menit)**:
12. 12
    *Tempat lebih kecil biar kulit keringring sempurna. Verwendung teknik "whisking" ayam sambil digoreng biar tepung berubah ke kondisi papan dan kulit cermat.*
13. 13
    6. **Penyajian**: Sajikan panas dengan sambel & bawang goreng di atas. **C 롤 Citra jeruk limau biar kontras rempah lebih prision.*
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips & Rahasia Sukses:**
16. 16
    - **Rahasia bumbu:** Santan *warm* (kurang ボンベ) terlayinya bumbu lebih rendam, formentasi rempah lebih tingkat.
17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan gembok kcrete (20g) di bumbu biar kulit lebih empuk di dalam.
18. 18
    - **Penyajian:** Tusuk ayam berbulu-cocok biar bumbu terasa lebih menyerap saat disantap.
19. 19
    **Ni Lovasi Bumbu Taliwang:**
20. 20
    - Penyimpanan dalam freezer: Ayam bumbu bisa disimpan 3 hari, hanya perlu diaduk tepung sebelum goreng.
21. 21
    - Kuah resten: Saus rempah bisa dikristallisasi dan dicampur ulang ke bumbu lain (nasi uduk, nasi goreng).
22. 22
    ---
23. 23
    **Note:** Semua langkah dirancang untuk hasil "maksimal" rasa dan kesenarahan, dengan penjelasan ilmiah biar pembikin tahu **techology** di balik hasil.