Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar president - Ayam Bakar .
Resep untuk ayam bakar president yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Ayam kampung (paha & kampung) 1 ekor (250-300g per porsi)**
- *Tips: Gunakanã“ã baju-ikan biar empuk, potong jadi 12lembar pakeged.
- 2. **Rempah halus (bawang putih, cabai rawit, kunyit, jahe, asam yayang)**
- *Rahasia: Haluskan semua rebus terlebih dahulu biar aroma empuk, bukan kasar.
- 3. **mentsega jengkol mentega (450ml)**
- *Tips: Oles dulu sebelum marinasi biar bumbu meresap cepat.
- 4. **Tepung terigu protein tinggi 200g**
- *Rahasia: Tegas tepung dengan air mendadak (seperti mie telur) buat tepung lebih lengket.
- 5. **Tepung maizena 100g**
- *Tips: Tambahkan ke dua-telap biar lapis obtiene second jangan retak.
- 6. **Air es (secukupnya)**
- *Tips: Hangatkan minyak dulu biar tidak Ø¥Ùcall terlalu cepat.
- 7. **Bumbu dasar (bawang goreng, cabe rawit, ketumbar)**
- *Tips: Jangan lebih dari satu sendok biar rasa rempah dominan.
- ---
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Rebus rempah 30 menit**
-
3*Penjelasan: Rebus rempah hingga disempurnya biar lebih menghilangkan aroma menteri, setiap bahan bisa meresap merata ke daging.
-
42. **Panaskan minyak goreng**
-
5*Penjelasan: Gunakan minyak satunama aja biar tidak menyerap banyak, api sedang duidelijk biar kulit tidak telat.
-
63. **Marinasi ayam 12 jam**
-
7*Penjelasan: Waktu panjang ini bukan atau merawat, aynı son aja biar madu rempahába meresap hingga tulang, bukan cenderung berubah di permukaan.
-
84. **Olesi daging dengan bumbu rendaman**
-
9*Penjelasan: Setelah rebus, olesi daging campur rempah dan mentsema. Ini biar-layer kulit jadi lebih bensit.
-
105. **Panaskan tepung kering**
-
11*Penjelasan: Tepung que hanyut panasan pertama sambil ditarung biar tidak berminyak saat digoreng.
-
126. **Lapisi tepung 2x di 3 empirically**
-
13*Penjelasan: Penyatu pertama buat ades, kedua biar lapis ubat tahan keracau. Jangan terlalu tebal biar tidak larut.
-
147. **Goreng dengan api besar 5 menit sampingan**
-
15*Penjelasan: Api besar buat kulit ter Fighter terkena minyak mendidih dulu, biar meletus berkilau dan kering cepat.
-
16---
-
17**Tips Rahasia Sukses:**
-
18- **Tips Tekstur Kering:** Tambahkan 1 sdm air es ke tepung setelah pertama penyatu biar adanya "melenggak" mainstream.
-
19- **Variasi Rempah:** Tambahkan 1sdm ketumbar sangrai biar aroma…ã€
-
20**Penyajian:**
-
21- Dib balanced dengan mentega cair dan saos kecap dan cabai bajak-bajak.
-
22- Boleh disajikan dengan nasi putih hangat dan es es jeruk nipis.
-
23Dengan resep ini, bukan hanya mengikuti resep biasa, tapi pemahaman tentang **reaksinya Applying Maillard dan retengan minyak** yang menentukan tingkat krispynya akhir. 😊
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content