Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bakar - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bakar - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam geprek bakar yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bakar - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam Clasico** (thigh + dada, 1.5kg): *Pilih bagian lembut untuk marinasi lebih mendalami.*
  • 2. **Tepung Protein Isolate** (200g): *Mengapa? Tepung tidak menyerap minyak, bikin kulit kering tanpa gcing.*
  • 3. **Bumbu Rempah**: serai, cabai rawit, jahe, kemiri (haluskan): *Rempah tertentu (seperti kemiri) perlu dihaluskan biar bumbunya lebih meresap.*
  • 4. **Bumbu Utama**: kecap manis, penyedap, lada: *Kecap manis dilarutkan biji air jering biar tidak berlemak.*
  • 5. **Air Es**: *Biarkan bumbu air hangat saat marinasi, biar meresap lebih cepat.*
  • 6. **Soda Kadar**: *Peran vital! Membuat tekstur kulit kering pukau.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi 4 Jam**: *Taruh ayam dalam wadah, tambahkan bumbu rempah dan air es. Tutup dengan plastik. Kenapa 4 jam? Mengalir retrositenya rempah ke tulang, rasanya lebih dalam.*
  3. 3
    2. **Bumbu Tepung**: *Campur tepung protein, soda kue, tepung maizena, garam. Kenapa 3 tepung? Protein & maizena bikin bumbu lebih kering, soda kue menjaga tekstur adalah mesegan.*
  4. 4
    3. **Oven 180°C**: *Panggang 20 menit, balik, panggang 10 menit. Kenapa 30 menit total? Bumbu meresap ke dalam kulit saat panas, bikin bumbu kering lebih berkelanjutan.*
  5. 5
    4. **Langkah Akhir**: *Homogone baluran bumbu kecap sehat sebelum dimasukkan ke oven. Kenapa? Biomya bumbu lumbu lebih cepat remuk dan berwarna lebih merah.*
  6. 6
    **Tips:**
  7. 7
    - **Rahasia Kerenyan**: "Jangan buang bahan sisa tepung! Gunakan untuk buat diisi mie goreng atau daging goreng kering."
  8. 8
    - **Variasi**: Tambahkan 1 sdt cheese ke dalam bahan tepung untuk aroma manis.
  9. 9
    - **Penyajian**: Segarkan dengan cabai rawit, acar, dan saus rempah instan. Tambahkan es batu biar rasa tidak berlebihan.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar