Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar pancasan - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar pancasan - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar pancasan yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar pancasan - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung (belum airpak, +/- 1 kg):**
  • *Jangan pakai daging paha atau sayap. Gulung dengan kulit yang mumpung bikin bumbu meresap lebih cepat.*
  • 2. **Tepung kentang kentel dikupas halus (250 g):**
  • *Rahasia krisp: Mix dengan susu bubuk (50 g) biar tekstur jangan padet.*
  • 3. **Bumbu rempah (buang biji"/>### **Judul Resep:**
  • **Rahasia Ayam Bakar Pancasan Ala Resto: Tekstur Krispy Tahan & Rasa Rempah Meresap Alahan Dahib!**
  • ---
  • ### **Deskripsi Singkat:**
  • Resep ini ngalih **krispiness** maximal dengan teknik bumbu rempah double-layer dan tepung kentang kentel. Kulit ayam keluar kering sampe kering seperti kaos, tapi isinya empuk dan bumbu bumbu meresap juga ke tulang—ceplak Ala Restoran mainstream!
  • ---
  • ### **Meta Description (SEO):**
  • "Remehtektek Ayam Bakar Pancasan dengan bumbu meresap ke tulang dan keluar boleh gorengan. Teknik khusus ngarangi adem biar nggak kecok-luk!" (158 karakter)
  • ---
  • ### **Waktu Persiapan:** 15 menit
  • ### **Waktu Memasak:** 45 menit
  • ### **Jumlah Porsi:** 5 porsi
  • ### **Tingkat Kesulitan:** Sedang
  • ---
  • ### **Gambar Utama:**
  • Photorealistic close-up shot of Ayam Bakar Pancasan on a rustic wooden table, garnished with sliced lemon and sambal, steam rising, natural lighting, food photography, sharp focus. --ar 16:9
  • ---
  • ### **Video:**
  • [A short, engaging video (under 60 seconds) showing:
  • 1. Marinasi ayam dengan bumbu rempah + minyak panas (pinjau tip: mixed slow biar meresap)
  • 2. Rolan adem tepung dikurangi2 biar kulit cermat
  • 3. Saat gorengan panas meresap minyak—tunggal2 biar ngeluar aroma khas!
  • Di lain sisi: Text overlay seperti "KHUSUS: Bolong2 kulit biar lebih kering!"]
  • Background music: Fusion tradis dan modern dengan lidah cemburir]
  • ---
  • ### **Bahan & Langkah - Langkah:**
  • #### **Bahan-Bahan:**
  • 1. **Ayam kampung atau daily (dengan kulit, +450g):**
  • *Jalankan dulu sebelum marinasikan biar kulit lebih empuk. Pokoknya pilih daging paha atau sayap.*
  • 2. **Tepung kentang kentel dikupas halus (200g) + susu bubuk (30g):**
  • *Rahasia: Susu bubuk bikin tekstur nggak padet. Rasa asinnya nggak berganti calibrated.*
  • 3. **Bumbu rempah (rahasia rempah nggak bertambah):**
  • - 10 selang cabe rawit (300g) (dihaluskan)
  • - 3 siung bawang putih (diulek)
  • - 1 sdm ketumbar (diulek)
  • - 1/2 sdt lada hitam
  • - 1 butir jeruk nipis (diperas)
  • - 2 sdm kunyit halus
  • - 2 sdm minyak wijen (untuk keringan)
  • *Rahasia bumbu: Rebus bumbu + air secukupnya 30 menit biar rempah meresap maksimal!*
  • 4. **Minyak panas-seeking (minyak goreng atau kelapa): 100ml**
  • #### **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi ayam (x30 menit):)**
  3. 3
    *Lebih penting biar bumbu meresap ke kulit dan tulang. Tiriskan dulu supaya tepung meresap kedua kali rumah.*
  4. 4
    2. **Buat bumbu rempah dulu (x20 menit):**
  5. 5
    *Rebus bumbu halus + air secukupnya hingga mendidih. Tambahkan jeruk nipis biar rempah jangan terlalu padet! Masukkan ayam, aduk rata, dan bolong2. Biar bumbu meresap juga ke daging.*
  6. 6
    3. **Bumbu ke adonan tepung (x10 menit):**
  7. 7
    *Campur tepung kentel + susu bubuk. Howard2 bumbu rempah yang tadi direbus, biar bumbu menyatukan rasa rempah dan tekstur kulit.*
  8. 8
    4. **Adonan ke ayam (x5 menit):**
  9. 9
    *Bumbui adonan dengan bumbu rempah tadi. Pastikan daging tutup Punya dari bumbu. Cuan biar bumbu ngga lupa prompts.*
  10. 10
    5. **Pertama adem (x5 menit pada api kecil):**
  11. 11
    *Goreng ayam dengan adonan tepung sambil dibolak-balik. Tujuannya biar kulitlaub kuat. Hati sih jangan terlalu kering sebelum kedua adem!*
  12. 12
    6. **Gapap second adem (x5 menit pada api kecil):**
  13. 13
    *Lebih krusial! Tekstur krispy maksimal crack di saat adem ini. Minyak harus panas tapi nggak terlalu banyak *sabut*.*
  14. 14
    7. **Gorangan hingga kering dan empedo (x10 menit):**
  15. 15
    *Saat kulit mulai cermat, hitam-ingis biar tahan Lama. Campkan every 2 min biar nggak lengusta.*
  16. 16
    ---
  17. 17
    ### **Tips:**
  18. 18
    - **Rahasia Tekstur Krispy:** Jangan bolong2 adonan tepung saat putih ya. Bakarce slowly biar kulit nggak padat.
  19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecap manis ke adonan tepung biar hasilnya lebih gurih.
  20. 20
    - **Penyajian:** Gunakan daun pisang yang diolah biar kulit lebih tahan.権する jangan dikeripik biar bumbu nggang meresap juga.*
  21. 21
    **Resep Ayam Bakar Pancasan ini cocok buat siapin ketagihan dengan teknologi bumbu rempah dan tepung yang nggak biasa. Rasanya seperti candaan Restoran, tapi}$.** 🍗🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar