Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar paha - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Cuci bersih ayam dengan santan cair (150 ml)** – Santan membantu bumbu meresap lebih dalam kulit (pemecahan kimia: santan泛溶 rempah).
3. 3
   2. **Bumbui dengan bumbu rempah dan saus tiram 4-6 jam** – Lama lama ini memastikan rempah "ekstrak" ke tulang (proses osmosis alami).
4. 4
   3. **Tumis bumbu kering + minyak goreng dengan daun kunyit sampai harum** – Proses maaf: karamelisasi tepung + rempah menghasilkan aroma "kata-kata Exemplar".
5. 5
   4. **Lumuri ayam paha dengan bumbu kering lalu agak panas.done ini** – Tepung dan minyak membentuk lapisan tempel yang bukan sedikit.
6. 6
   5. **Bakar di wajan anti lengket dengan api besar 10 menit, biarkan dingin 5 menit, baru balik** – Teknik "terpingin" buat kulit lebih kaku (tips: gunakan spatula lembor untuk mengulang-ulang).
7. 7
   6. **Tumis dengan bumbu menggoreng kembali 5 menit** – Resep backlash: bumbu mengalangi kulit melepas selama proses menguji.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia kulit kerisik:** Teknik mengulang balik dengan api kecil biar tepung lebih basah.
10. 10
    - **Variasi bumbu:** Tambahkan 1 sdm bawang goreng di адRegression sisa bumbu kering.
11. 11
    - **Penyajian:** Servir dengan nasi nunguk dan sambal kacang pring jadi "kombinasi rasa gugur".
12. 12
    **Tutorial Edukasi:**
13. 13
    Langkah 2 (marinasi lama) menggunakan prinsip osmosis, di mana rempah bijih dan garam pada bumbu ketahuan air dalam ayam, sehingga rasa lebih mendalam. Langkah 5 är "proses karamelisasi" yang membuat kulit gelap dan kaku karena reaksi Maillard.
14. 14
    ---
15. 15
    Ini adalah resep yang prioritaskan **keunikan hasil akhir** (kulit kerisikpaan tahan lama, cita rasa guri meresap) dan **nilai edukasi** (penjelasan ilmiah di balik teknik, contoh pengamatan kimia dan fisis).