Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar taliwang ayu - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memarini Ayam:**
3. 3
   - Campur semua bahan kecuali minyak secangkir ke dalam satu gelas. Masukkan ayam, aduk rata sampai dipoint. Tutup dengan serbet atau plastik wadah, simpan di kulkas selama 6–8 jam.
4. 4
   - *Mengapa:* Marinasi lama biar rempah meresap ke dalam tulang dan bikin kulit lebih berpori.
5. 5
   2. **Mencuci & Menggulung:**
6. 6
   - Setelah marinasi, cuci ayam dengan air bersih lalu goreng-lesui hingga kering.
7. 7
   - *Trik:* Air marinasi mengandung garam dan rempah, jangan buang! Tambahkan ke adonan akhir.
8. 8
   3. **Pembuatnya Adonan Tepung Unik:**
9. 9
   - Haluskan 2 sdm bawang goreng, 1 sdm tepung beras, 1 sdm garam, 1/2 sdm ketumbar. Tambahkan minyak secangkir perlahan sambilואr.
10. 10
    - *Keajaiban:* Tepung ini bikin kulit berpori tepat waktu biar beneran renyah.
11. 11
    4. **Pembakar Spesial (Techni Pointer):**
12. 12
    - Tas bumbu tepung di streetwall ayam, pastikan merata. Panaskan minyak banyak di wajan anti lengket.
13. 13
    - *Teknik:* Aeritê·  (Merebus bumbu dulu dengan api kecil sebelum membakar) biar rempah tidak gosong.
14. 14
    5. **Membakar until Golden Brown:**
15. 15
    - Masak dengan api kecil hingga kulit berwarna'orange kecoklatan dan berisi. Tiriskan.
16. 16
    - *Key:* Jangan terkecil panci! Panas berlebihan bikin kulit gosong, não tepi.
17. 17
    6. **Gula-Garam dan Lemon:**
18. 18
    - Hati adalah cek rasa dengan tambah gula merah atau lemon secukupnya.
19. 19
    - *Memperspektif:* Garum dan Lemon membalika rasa yang terlalu kental.
20. 20
    ---
21. 21
    **Tips Rahasia Sukses:**
22. 22
    - **Menggunakan Bumbu Geprek:** 1 sdm jahe geprek bikin kulit lebih berwarna dan berikut.
23. 23
    - **Variasi:** Untuk tidak pedes, ingredient halus (1/4 ladang, 1/2 sdm kunyit).
24. 24
    - **Penyajian:** Serve dengan nangka muda, es batu, dan saus rempah Taliwang.
25. 25
    **Variasi Ayam Bakar Taliwang Ayu:**
26. 26
    - Pake ikanwet_raw atau Sopi untuk variasi tekstur.
27. 27
    - Tambahkan 1 sdm bumbu kecap untuk rasa daging lebih unik.
28. 28
    **Penyajian Ayam Bakar Taliwang Ayu:**
29. 29
    Istri-Tori yang dingin di atas daun jeruk sangka dan api kecil biar rempah lebih terasa.
30. 30
    ---
31. 31
    *маты digunakan untuk misal pemasaran, jangan perlu diatur*