Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar oven listrik - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Maring ayam-dulu:**
3. 3
   - Campur bumbu halus, jeruk nipis, baking powder & baking soda, tepung bumbu.
4. 4
   - *Explained:* Baking soda_xxx dengan cita-asid (jeruk) melemah tedak bahan tepung, menghasilkan gas bolahan yang bikin kulit lebih kering.
5. 5
   - Marinasi minimal 30 menit (semakin lama enak!).
6. 6
   2. **Buat lapis bumbu:**
7. 7
   - Lapiskan bumbu sambil memanaskan oven (180°C).
8. 8
   - *Why:* Tingkat lipat bumbu biar rempah meresap dari luar sampai tulang-nya.
9. 9
   3. **Tepung bumbum:**
10. 10
    - Siramkan bumbu kering ke dulu-masak, goreng sebentar biar tidak basah.
11. 11
    - *Teknik Menarik:* Analg tepung sebelum memasak biar kulit lebih terkontrol kekeringan.
12. 12
    4. **Panas pan oven:**
13. 13
    - Klik “turn on” saat mulai memasak (dengan api bawah dulu selama 5 menit).
14. 14
    - *Wajib:* Oven yang panas dari awal biar kulit garing tapi tidak kering premise.
15. 15
    5. **Masukkan dulu ayam:**
16. 16
    - Susun dulu di loyang, beri 1 sendok minyak di luar.
17. 17
    - *Hati-hati:* Tinggal 5 detik pertama biar bumbu tidak terkesan.
18. 18
    6. **Pulberries dinamis:**
19. 19
    - Masak selama 35-40 menit, lihat bears tiada matang atau kecokelatan.
20. 20
    - *Jelaskan:* Balik 2x selama proses biar bumbu meresap merata.
21. 21
    7. **Saus opsi:**
22. 22
    - Tahan 2- 3 detik saat dingin biar kuah karam lebih biru.
23. 23
    ---
24. 24
    **Tips & Varasiasi:**
25. 25
    - **Rahasia Level Up:** Tambahkan 1sendok maizena ke tepung bumbu biar kulit berwarna oranje apricot!
26. 26
    - **Alternatif:** Gunakan kecap manis atau cairan rempah buat saus ayam.
27. 27
    - **Penyajian:** Sesuaikan dengan sambal kencap atau peanut sauce.
28. 28
    ---
29. 29
    **Nota:** Resep ini dirancang dengan penggunaan **baking powder & soda** sebagai penambah tekstur keringan, bukan hanya bumbu rempah biasa. Teknik ini menghindari kelemahan metode penggorengan tradisional (minyak berlebihan) dan menghasilkan kulit yang lebih sehat.