Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar murah - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi pertama (45 menit):**
3. 3
   - Tuang bumbu marinasi pertama ke dalam mangkuk. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan. Aduk halus dan taruh di kulkas.
4. 4
   *Mengapa penting:* Proses ini "melancarkan daging" agar rempah meresap sampe ke tulang, bukan hanya permukaan.
5. 5
   2. **Paste-double-layer (15 menit after membuang dari kulkas):**
6. 6
   - Tiriskan ayam dari bumbu ke atas. Taburi bumbu marinasi kedua secukupnya, pastikan semesta bagiancovered.
7. 7
   *Mengapa "double"?* Bumbu pertama sudah melindungi daging, sementara bumbu kedua akan menambah lapisan rasa dan membantu keringan.
8. 8
   3. **Tabur tepung bumbu (10 menit):**
9. 9
   - Campur tepung-terigu dan bumbu ( Perlahan aduk pindah dengan spatula untuk bumbu meresap). Lalu panaskan minyak panas dan tuang keringan tepung ke dinding panci.
10. 10
    *Teknik khusus:* Taburkan tepung secara beres dan lembut, jangan terlalu banyak di balik (berjarak rempah!), biar kulitnya "antisok" saat lagi goreng.
11. 11
    4. **Menggoreng dengan teknik "low heat-slow fry":**
12. 12
    - Panaskan minyak di wajan besar perpajakan kecil. Masukkan ayam satu per satu. Masak perlahan hingga kecoklatan (bukan palingcecocokan).
13. 13
    *Rega ini:* api terlalu besar bikin kulit cepat gosong, tapi dalamnya tidak matang sempurna. Api kecil memastikan kulit "menguap" dengan sempurna.
14. 14
    5. **Balik sisi (tahapan utama):**
15. 15
    - Saat kulit Already berlumurg, balik ke sisi lain agar gosong merata.
16. 16
    *Mengapa balik?* Itu titik kritis biar `kerenya nego basso sisi dan lebih juicy.
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips Sukses (Rahasia Aja!):**
19. 19
    - **Keenokan bumbu:** Jangan pernah campurkan bumbu secangkir taruh di dalam tepung supaya lebih *adhering*.
20. 20
    - **Variasi bumbu:** Substirut kunyit dengan cabe rawit untuk versi pedasi, atau pakai air kental manis secukupnya di bumbu.
21. 21
    - **Penyajian:** Pisahkanayam dengan nasi putih hangat dan campurannya dengan kecap bumbung atau kecap manis garam.
22. 22
    ---
23. 23
    **Kesimpulan Edukasi:**
24. 24
    Resep ini mengajarkan bahwa **gunakan teknik kimia dalam pemasakan** – seperti sama-sama dos pagi sisa kopi dapat "memancing" rasa, notion bahwa keunikan kulit telur terletak pada keseimbangan kadar air dan ulangan API sempurna.