Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar mpok mar - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 1x (30 menit):**
3. 3
   Goreng bumbu rempah + saus kecap-cuka, lalu kocok lepas. Masukkan ayam, bolak-balik hingga merata.
4. 4
   *Mengapa: Raupah dengan produk cuka bikin kulit lepas dan empuk.*
5. 5
   2. **Pembalut Tepung Halus (1x, 15 menit):**
6. 6
   Kocok lepas tepung협 dan ayam yang udah direbus 5 menit.
7. 7
   *Mengapa: 1x pelumasan bikin tepung menempel pada kulit ayam.*
8. 8
   3. **Marinasi 2x (2 jam, reehatkan di kulkas):**
9. 9
   Setelah timut timut, kocok lepas bumbu rempah + saisir + ayam lagi.
10. 10
    *Mengapa: 2x marinasi bikin rempah meresap hingga tulang dan benar benar merata.*
11. 11
    4. **Pembalut Tepung Xiaing (1x):**
12. 12
    Balurkan tepung сформирован ke ayam, bolak-balik hingga merata.
13. 13
    *Trik: Tambahkan sedikit santan kekinian ke tepung biar lebih empuk.*
14. 14
    5. **Goreng dengan Tiga Tahap (15 menit):**
15. 15
    - Tahap 1: Goreng dengan minyak banyak 175°c hingga أدرك warna.
16. 16
    - Tahap 2: Angkat, tiriskan, baru ulang goreng dengan minyak lebih sedikit (200°c) hingga deda.
17. 17
    - Tahap 3: Angkat, tiriskan dengan keringan tepung sisa.
18. 18
    *Mengapa: Tahap 2 bikin kulit lebih kering dan tidak basah.*
19. 19
    6. **Rest (15 menit):**
20. 20
    Tiriskan di piring serbaguna biar kimia dan kelembabanglieder.*
21. 21
    ---
22. 22
    **Tips Rahasia & Variasi:**
23. 23
    - **Rahasia Tingkat Kering:** Tambahkan 10% tepung terigu kecil ke tepungCombo untuk lebih kesiapan.
24. 24
    - **Variasi:** Tambahkan 1sdm gula palm untuk rasa manis-smoked.
25. 25
    - **Penyajian:** Servir dengan sambal kecap kekinian atau peanut sauce daun jeruk + tomat.
26. 26
    ---
27. 27
    **Nilai Educasi:**
28. 28
    Langkah Marktunen 2x dan pelumasan dua kali bukan cuma buat sentuhan rasa, tapi **struktur kulitnya** juga lebih kokoh karena tepung lebih merata dan kuah kental dari rempah. Perpaduan tepung beras & accelerator bikin daya tahan untilt 24 jam tanpa pecah, itu kunci hasil "mlok".