Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar mercon - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 24 Jam** (`Rahasia Tekstur Mercon`):
3. 3
   - Campurkan ayam dengan bumbu halus, secukupnya gula, garam, dan air mata.
4. 4
   - Biarkan meresap secara sempurna (diamkan di plastik_PL2++).
5. 5
   - *Alasannya*: Ginjalayam membuka pori, sehingga rempah bisa menyebar ke dalam kencing, bukan cuma permukaan.
6. 6
   2. **Membuat Adonan Tepung**:
7. 7
   - Campur tepung beras, air matang, dan sedikit gula merah.
8. 8
   - *Alasan*: Air menggeser aglomerasi tepung, sehingga lebih tebal dan tidakBoxes.*
9. 9
   3. **Goreng Pertama (Tidak Matang Selesai)**:
10. 10
    - Panaskan minyak (175°C), goreng ayam dulu hingga adonan berubah putih kemerahan.
11. 11
    - *Tips*: Masukkan dewar plus 10 detik biar g الأثر sebelumnya mengkolir tepungnya.
12. 12
    4. **Sangrai Siap Eyal 5 Menit**:
13. 13
    - Sisir minyak yang menguapkan bau rempah.
14. 14
    - *Fungsi*: Hambat bau rempah mentah dan keluar minyak panas yang lebih nasih.
15. 15
    5. **Goreng Kedua (Tidak Rebo, Tapi Mengisi Tebang)**:
16. 16
    - Panaskan minyak tua (160°C) dengan api kecil.
17. 17
    - Umpan ayam, goreng 3x x 2 menit tiap sisi.
18. 18
    - *Trik*: Jangan terlalu banyak putih nyasainya karena agak asam.
19. 19
    6. **Restu Tapi Terus Membakar**:
20. 20
    - Terus gorengamespace secukupnya di atas api kecil hingga menguning.
21. 21
    ---
22. 22
    **Tips Rahasia Sukses:**
23. 23
    - Gunakan **bumbu rempah yang dikulit** (seperti cabe rawit, serai) biar bumbu lebih tahan-long.
24. 24
    - *Variasi*: Tambahkan keju parmesan ke adonan tepung biar lebih kaya rasa.
25. 25
    - *Penyajian*: Istimewa dengan cabai rawit, jeruk limau, dan sawi hijau untuk kontras warna.
26. 26
    ---
27. 27
    **Keunggulan Unik:**
28. 28
    - Tekstur **kering luar-but-hanya non-fatty**, dibandingkan wangi remuk-wide.
29. 29
    - Cita rasa rempah **lebih dalam dan berlemur** karena proses marinasi lama.
30. 30
    - Teknik goreng dua kali yang menjaga keringan tanpa mengurangi keempukan.
31. 31
    Dengan resep ini, Anda bisa menikmati "Ayam Bakar Mercon" ala resto, tapi di dapur rumah! 😋