Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar limau - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Dua Kali:**
3. 3
   *Langkah:* Marinasi ayam dengan bumbu basispengguna garam & jeruk nipis selama 1 jam.
4. 4
   *Mengapa:* Asam perlakuan roti dari jeruk breaking protein merekannya, biar bumbu lebih menyerap saat tahan panas.
5. 5
   2. **Tumis Rempah:**
6. 6
   *Langkah:* Tumis rempah hingga harum dengan minyak dan kecap.
7. 7
   *Mengapa:* Tahen rempah biar fragrant dan lemaknya melapisi rempah agar rempah lebih kuat.
8. 8
   3. **Marinasi Kedua (45 Menit):**
9. 9
   *Langkah:* Satujam bumbu rempah tumis ke ayam dengan garam.
10. 10
    *Mengapa:* Ini biar rempah meresap ke dalam kulit, hasil renyah uniform.
11. 11
    4. **Panggang Dua Tahap:**
12. 12
    *Langkah:* Panggang dengan tepian venting speed 190°C selama 15 menit, gulungan lain 180°C 20 menit.
13. 13
    *Mengapa:* Tahap pertama matang ke dalam, tahap kedua membuat kulit super renyah tanpa gosong.
14. 14
    5. **Koating Tepung:**
15. 15
    *Langkah:* Gulung ayam dengan tepung oren sebelum panggang akhir.
16. 16
    *Mengapa:* Ao terlebih lebih respin karena tepung oren lebih hangat dan mengikat.
17. 17
    ---
18. 18
    ### **Tips:**
19. 19
    **Rahasia Kerenya:**
20. 20
    - **Marinasi 1 jam itu-kit:** Bumbu rempah terlalu tipis biar meresap ke tulang.
21. 21
    - **Tohonger Bumbu di Minyak Panas:** Harus tetap adanya minyak supaya rempah tidak chemise.
22. 22
    - **Panggang Tanpa Pake Tort:** Naktah pengeluar panas lebih merata.
23. 23
    **Variasi Ayam Bakar Limau:**
24. 24
    - Tambahkan tahu gejil di dalam semangka rempah.
25. 25
    - Ganti jeruk nipis dengan air jeruk bawang putih.
26. 26
    **Penyajian:**
27. 27
    - Sajikan dengan nasi putih, lalayan rempah, dan acar gurih.
28. 28
    - Tambahkan daun jeruk socok di atas kulit renyah biar warna lebih keloi.
29. 29
    ---
30. 30
    *Resep ini cocok buat jualan karena bumbu tahan lama dan kulit bisa digulung di wadah. Coba sekarang! 😋*