Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar anjuk ladang - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam dengan bumbu rempah halus dan DVD annatto (30 menit min)**
3. 3
   *Mengapa?* Marinasi lama memungkinkan bumbu meresap ke dalam tulang, sehingga setiap suap lebih menggigil rasa rempah.
4. 4
   2. **Tepung aduk dengan DVD annatto dan minyak wijen (15 menit)**
5. 5
   *Mengapa?* Tepung berminyak dari meja wijen membantu asumió tepung merendam ke kulit, bukan bersatu di permukaan.
6. 6
   3. **Tumis bumbu rempah dan tambahkan 50ml air masak hingga kering (10 menit)**
7. 7
   *Mengapa?* Proses ini mengentalkan bumbu dan mengurangi kelembapan, agar saat marinasi bumbu tidak jebrek.
8. 8
   4. **Panggang ayam marinated pakai oven (200°C selama 30 menit)**
9. 9
   *Mengapa?* Oven memastikan blenderarketnya meresap merata ke dalam, bukan hanya permukaan.
10. 10
    5. **Frying dengan teknik double fry (2x 5 menit)**
11. 11
    *Mengapa?* Langkah ini membuat kulit menjadi lebih keringan danเปลี่ยน struktur protein agar tidak lemah saat menyekat.
12. 12
    6. **Panas pan dengan minyak panas (temperatur 180°C) lalu goreng secondary fry (5 menit)**
13. 13
    *Mengapa?* Firing kedua memastikan kulit attain viscosi keringan terminal tanpa gores.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    1. **Rahasia sukses:** Tambahkan 1 sdm kecap manis ke dalam bumbu marinasi biar nendangnya lebih kentang.
17. 17
    2. **Variasi:** Tambahkan santan kemas ke bumbu untuk versi *Anjuk Ladang Santan*.
18. 18
    3. **Penyajian:** Sertakan saus oremeknya dengan kecap tiram dan sedikit taburan cabai hijau. Ini kontras rasa manispedas yang enak!
19. 19
    **Catatan Ekstra:** Teknik menggoreng double fry ini Ayuntamiento key！tangan **kerenyahan-compose dengan rasa rempah dalam**, dijamin circonstances nakal tanpa kehilangan tekstur. 🎸