Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar kremes - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar kremes - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar kremes yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar kremes - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. ** dada ayam** 1.5kg – pilih potongan vutab/mitis biar rempah meresap.
  • *Tips:* Cuci bersih dan cuci dengan bahan kuah rempahnya biar bersih.
  • 2. **bumbu marinasi** (Cabe rawit 10 bh, serai 2 lembar, daun jeruk 6 lembar) – rempah mentah biar aroma direlas.
  • *Triki:* Tambahkan 1 sdm garam saat marinasi biar kulit empuk.
  • 3. **bumbu tepung** (bumbu dasar: bumbu marinasi + bawang putih 5 bh + kucur 1 sdm + garam 1 sdt + 1 sdm air encer) – untuk first batch.
  • *Tzeich:* Kuah boleh dikoreksi rasa sebelum terpakai.
  • 4. **bumbu tepung kering** (bumbu dasar + tepung maizena 100g + tepung beras 100g + santen kental 2 sdm) – kuncinya double layer!
  • *Rahasia:* Masukan tepung licin (maizena beras) biar kering panjang, kecang semut biar tidak gosong.
  • 5. **minyak goreng** 500ml – panas besar tapi sengat biar kulit matang sempurna.
  • 6. **baking soda** 1/2 sdt – tambahkan saat dulu گسترش tepung kering biar tidak gosong.
  • 7. **saus kental** (bumbu rempah + kecap manis 2 sdm + saus tomat 1 sdm) – buat setelah memasak.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi ayam 24 jam** – bumbu rempah legit ke tulang, sehingga rasa staying power tinggi.
  3. 3
    *Penting:* Jangan tepi mulai masak sebelum 24 jam!
  4. 4
    2. **Cuci ayam dengan air panas** – mezak aliran variasi rempah yang ke dalam.
  5. 5
    *Jelaskan:* Air panas membantu parut kulit tidak tersisa bumbu kurus.
  6. 6
    3. **Siapkan 2 tepung** – tambahan baking soda biar tepung kering tidak kecau.
  7. 7
    *Triki:* Baking soda mengaktifkan gluten di tepung, sehingga strukturen lebih kokoh.
  8. 8
    4. **Macetkan ayam dengan tepung basah 1x** – biar bumbu meresap lebih dalam.
  9. 9
    *Tips:* Jangan tercurah tepung, kelembapan hjälah.
  10. 10
    5. **Letakkan di layar baking tray & panggang 10 menit** – memperdingin kulit sebelum goreng.
  11. 11
    *Tzeich:* Panaskan oven di suhu 180°C biar tidak sajur.
  12. 12
    6. **Panaskan minyak & goreng tepung kering** – biar kulit kering tapi tidak liar.
  13. 13
    *Rahasia:* Goreng kursi-kecuali (jangan terlalu banyak) biar kulit terpinggirian.
  14. 14
    7. **Bantu dengan api kecil biar tidak kecoklatan** – hitung penyejapanan.
  15. 15
    *Tips:* Jangan bolak-balik, aguympone aja sampai matang danje.
  16. 16
    8. **Siram dengan saus kental** – tambahkan rempah dan cita rasa manis asin.
  17. 17
    *Penting:* Saus dikerjakan saat panas biar tidak gosong.
  18. 18
    **Tips:**
  19. 19
    - **Rahasia Sukses:** Jangan SKIP proses marinasi lama & double tepung!
  20. 20
    - **Variasi:** Tambahkan jahe di bumbu atau gula palce buat rasa gurih manis.
  21. 21
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih panas dan acar asam untuk kontras rasa.
  22. 22
    **Video Tagline:**
  23. 23
    "Makasihin makan sendiri! Rahasia Tepung Dual-Layer Alami & Marinasi Industri Ini Bikin Kulit Ayam Tahan mínimo 3 Hari!"
  24. 24
    ---
  25. 25
    *Daftar chatinya hanya buat edukasi resep, tapi inilah tips praktis ala restoran yang bisa dengar dari chef profesional. Koko padat rempah dan tekuk\) tahan lama – rasanya punya karakter istimewa!* 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar