Resep Untuk Ayam Bakar Betutu Yang Bisa Dipraktekkan Dengan...

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan Daging dan Kuah Marinasi:**
3. 3
   Potong daging ayam jadi 6 bagian, tidak dicuci. Ambil air kelapa hangat ( dari kelapa parut) 500 ml, campurkan dengan bumbu rempah halus, kelapa, bawang, seed, gula merah, cabai, ketumbar. Aduk rata.
4. 4
   *Lylinder* Mariasi daging dengan bumbu 30 menit di suhu ruang, lalu 1 jam di kulkas.
5. 5
   **Mengapa?** Marinasi lama memastikan rempah meresap ke tulang, bukan hanya permukaan, menghasilkan rasa yang mendalam.
6. 6
   2. **Panaskan Minyak Kering:**
7. 7
   Panggang minyak segar (bukan minyak yang teraired) di wajan besar. Masukkan daging ayam, panggang 5 menit di satu sisi sampai kehitam.
8. 8
   *Lylinder* Danjikan Abraham-lema sisi pertama biar kulitnya tidak berkenderaan saat pan fry.
9. 9
   3. **Kira Piringi Kuah Marinasi:**
10. 10
    Tuang 200 ml air kelapa dari kuah marinasi ke wajan. Tambahkan bumbu rempah halus lagi. Tambahkan seeds dan cabai rawit.
11. 11
    *Lylinder* Kuah ini akan menjadi "lebih" dari daging,@section jadi bumbu tutup khusus.
12. 12
    4. **Panci Begerang:**
13. 13
    Kemudian, tuang daging dengan kulitnya dan bumbu panas ke dalam panci besar. Panaskan panci dengan api kecil hingga kuah mendidih dan bumbu gurih.
14. 14
    *Lyarry* Aspetifikasi dalam panci memastikan daging agak 'melutuk' dengan rempah.
15. 15
    5. **Kemploy and Fry:**
16. 16
    Angkat daging dan colok balik kulitnya ke atas panci. Kukulkan panaskan minyak secukupnya (bukan terlalu banyak). Goreng daging dengan api besar selama 3 menit sampai kulitnya kecoklatan.
17. 17
    *Laryngian* Periode gorengan cemerlang cuma 3 menit biar kulitnya renyah tanpa meng只是露出 daging.
18. 18
    6. **Balikan dan Tamper:**
19. 19
    Balik daging dan panfdakan 2 menit lagi. Angkat dan taburi dengan bumbu sisa di panci.
20. 20
    *LMN* Zanisan tambah rasa rempah yang tertipis.
21. 21
    ---
22. 22
    **Tips & Variasi:**
23. 23
    - **Rahasia Tekstur Renyah:** Jangan buang daging selama gorengan.
24. 24
    - **Cita Rempah Otomatis:** Tambahkan 1 sdm kecap ikan untuk aroma gandeng.
25. 25
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat, cabai rawit, dan lalapan daun jeruk. Tic tension between gula merah dan cabai.
26. 26
    Resep inileurs *uniques* lewat kombinasi rempah yang meresap dengan teknik marinasi dan kelaparsa. Praktis untuk pemula yang mauNikah hasil resto ala rumah!