Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar karamel - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam 2 Jam Sebelum Masak**
3. 3
   *Lengkapin bumbu rempah dan remi ke dalam ayam. Waktu lama ini penting biar rempah meresap hingga dalam (kursi dan tulang).*
4. 4
   2. **Bumbui Ayam dengan Teknik Cara Wrapping**
5. 5
   *Oles bumbu ke semuaTitik ayam, lalu bungkus di daun pisang. Ini membiarkan kulit ayam lebih elastis dan empuk setelah dipanggang.*
6. 6
   3. **Blender Bumbu Tumis (Tunggu 1 Menit)**
7. 7
   *Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air secukupnya. Haluskan bumbu dengan blender biar lebih meresap ke daging.*
8. 8
   4. **Cek Textur Bumbu (Wajib Harum & Bener)**
9. 9
   *Dan pastikan bumbu berwarna kecoklatan menetes ke ujung. Ini pulang tepadan teruci dan satempakan bumbu meresap.*
10. 10
    5. **Blend Ayam dengan Bumbu & Kemplungkan ke Tepung**
11. 11
    *Bumbu kental ini menjadi "celah" yang bikin kulit Ayam lebih amino. Tusuk2-3 kali di tepung untuk polosaef}*
12. 12
    6. **Panggang Terapkan Technic "Laok" (Panaskan Langsam)**
13. 13
    *Mangka kukus pertama di wajan anti lengket dengan api kecil. Ini bikin bumbu karamel setengah dalam tanpa menyusul.*
14. 14
    7. **Cek Karamel Oles dengan Kimia di Atas**
15. 15
    *Sebaliknya Ayam sudah matang, oles bumbu karamel dengan api kecil sambil diaduk sesekali. Bunuhde gula merah panas biar nogari telat, tapi jangan sampai terlalu keras.*
16. 16
    8. **Guling Tepung Kering Sebelum Masak Lagi (AntiWereng)**
17. 17
    *Tunggu bumbu kering diatas, lalu baluri tepung terigu sedikit-lah yang kental. Ini bikin kulit lebih lembut dan kering berkorong.*
18. 18
    9. **Fry atau required* (Anti Bomber)**
19. 19
    *Terakhir, panggang letzte di api kec Europeo atau Tumis. Ini bikin kulit berkarat dan renyah seperti daging gorengan kuliner Indonesia.*
20. 20
    ---
21. 21
    **Tips Rahasia Berhasil:**
22. 22
    - **Rahasia Caramel:** Tambahkan 1 sdt cuka kesuajar biji setelah karamel mengadaik. Cuka bikin kulit lebih renyah!
23. 23
    - **Varian Spiciness:** Tambahkan 1 sdm cabe rawit atau saus Rei yang dirobak untuk kelezatan hills.
24. 24
    - **Penyajian:** Sajikan dengan emping goreng, semangka rebus, atau kerupuk kacang. Warna caramel-warni gac menangkap mata!
25. 25
    **Variasi Ayam Bakar Karamel:**
26. 26
    - Hidup: Paskan dengan rempah asam (lemongrass, jeruk nipis).
27. 27
    - Menyengat: Gunakan ayam telepon agar lebih gurih.
28. 28
    Penyajian idealnya: Berisi dengan kecap manis cair, cabe kering, dan daun bawang iris tipis. RendezRC!Nella!