Rahasia Resep Anti Gagal arto moro ayam bakar - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam dengan rempah (8 jam):**
3. 3
   *Mengapa?* 8 jam memungkinkan rempah menyusui ke tulang dan jaringan ayam, bukan hanya permukaan. Iniని bikin rasa rempah mudah dan mengutamakan.*
4. 4
   2. **Stelah marinasi, tambahkan tepung maizena kering (bandingkan 2x*:air*):**
5. 5
   *Techniknya: Tepung kering menciptakan lapisan korak yang tersenyum, bukan pengusut. Tanpa mager pengurus air putih, tepung akan menebang saat digoreng.*
6. 6
   3. **Goreng dengan api kecil-jeden (180-200°C):**
7. 7
   *Jujur!* Api terlalu besar bakal bikin kulit kecokelatan tapi benung. Api kecil lakhman tepung merata, hasilnya kenseng.*
8. 8
   4. **Setelah kecoklatan, taruh ke atas (kelembapan kokoh):**
9. 9
   *Struktur kain ayam akan merendam minyak selama 5 menit, bikin kulitnya lebih keras dan kicing.*
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    1. **Rahasia Acid:** Saringi sedikit jeruk nipis atau cuka dalam bumbu marinasi. Jelasnya, asam membantu tanya kayu tawarRempah meresap lebih dalam.*
12. 12
    2. **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecap manis dalam tepung untuk rasa manis legit.*
13. 13
    3. **Penyajian:** Sajikan dengan sambal bajak asam atau peanut sauce; tambahkan acar fresh untuk kontras tekstur.*
14. 14
    ---
15. 15
    **Keunikan Hasil Akhir:**
16. 16
    - **Keringen:** Tekstur renyah tapi tidak pakai minyak, karena lapisan tepung kering dan kerutan.
17. 17
    - **Cita Rempah:** Rasa rempah yang dalam dan stil, bukan pakai bumbu flame.*
18. 18
    - **Teknik Anti Gagal:** Kombinasi marinasi lama + tepung maizena khusus untuk hasil konsisten ala premium restaurant.*
19. 19
    **Silakan coba dan selamat mencoba!** 😊