Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar ingkung - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuat bumbu halus**:
3. 3
   Blend semua bumbu rempah (lengkuas, jahe, serai, cabai) hinggawarem, tambah sedikit garam dan hangkan. *Sebabnya: Garam membantu rempah meresap ke daging.*
4. 4
   2. **Marinasi daging**:
5. 5
   Campur bumbu halus dengan 200 ml air campur atau sirup margarin, lalu oleskan sempurna ke daging. Istirazul 1 jam di suhu ruang. *Teknik ini memastikan rempah menyentuh serat daging, bukan cenderung di permukaan diole.*
6. 6
   3. **Keringkan kulit daging**:
7. 7
   Campur air campur-sirup margarin plus 1 sendok gula+garam. Oles ke kulit ayam sebelum masak. *Tips: Ongkohkan kulit dulu biar penegasan lebih tipis.*
8. 8
   4. **Menggoreng atau memasak**:
9. 9
   Panaskan minyak banyak (saya butuh 500 ml minyak). Masukkan ayam dan goreng dengan api besar sampai kulit kecoklatan dan serat mentah. *Tahap ini penting: Panaskan minyak dulu biar kulit keluar renyah.*
10. 10
    5. **Oles again dan sekali lagi**:
11. 11
    Setelah matang, angkat dan oles bumbu campur partisan + 1 sendok kecap. Biarkan mendidih perlahan. *Trik: Air dari bumbu ini menjadi lapis penutupan di kulit.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia sukses**: Kombinasikan minyak wijen + sucre untuk kulit daging yang rempah dan renyah.
15. 15
    - **Variasi**: Tambahkan bumbu bawangputih goreng di sisir atau krupuk playground.
16. 16
    - **Penyajian**: Servir dengan nasi putih hangat, cabe rawit mirac, dan saus kacang patah untuk kontras rasa.
17. 17
    **Alasan Technik yang Unik:**
18. 18
    - **Rendaman bumbu allait**: Campuran minyak + air campur membuat kulit bisa menyerap rata, bukan cenderung gosong.
19. 19
    - **Proses 2x oles**: Bumbu di matikan kembali saat habis menyusut, sehingga kulit lebih lapis 도로 berkualitas.
20. 20
    ---
21. 21
    Dengan pelajaran "menger discontinuous" (masukkan bumbu dalam girang kayak katu) dan perhatian pada **pemilihan bahan** serta **proses penggorengan**, hasil akhir ini bisa lahir untuk daging empuk, kulit renyah, dan cita rasa bumbu yang kawin sensasi resto.