Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar enak terdekat - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar enak terdekat - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar enak terdekat yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar enak terdekat - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung (500g)** – Dipilih karena lemaknya lebih encer saji, bikin kulit lebar saat direbus.
  • *Tips: Potong jadi gede-dede biar bumbu meresap lebih merata!*
  • 2. **Bumbu rempah halus (200g)** – Campuran kunyit, ketumbar, garlic, dan kunyit tanpa kulit (bukan bumbu kering off-the-shelf).
  • *Trick: Haluskan dengan ulekan batu biar partikel kecilnya yang "garuk" tanpa mengganggu keringan.*
  • 3. **Bawang putih (10 siung)** – Dipilih karena bau kekinian yang trasco saat pemasak.
  • *Tips: Pariしたがって dan uleg buat aroma lebih kuat!*
  • 4. **Tepung bawang putih (1/4 sendok makan)** – Buang kemarin dari bawang putih yang udah diburu.
  • *QUI: Beri tahan extra tanpa cenderung beku ke sekيت.*
  • 5. **Air putih secukupnya** – Buat basah bahan bumbu rempah.
  • *Joomla: Jangan terlalu banyak, otherwise tumen kerap.*
  • 6. **Minyak goreng (secukupnya)** – Pakai minyak kelapa untuk aroma gurih.
  • *Trick: Panasminyak hingga bisa mentok teben biar kulit langsung kering.*
  • 7. **Sedikit minyak sayur (secukupnya)** – Buat penggorengan tahan lama.
  • *Variasi: Bisa ditambah garam atau kecap secukupnya jika lebih suka gurih.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Buat bumbu rempah**:
  3. 3
    - Haluskan bumbu rempah + bawang putih buang kemarin + air putih.
  4. 4
    *Mengapa Wajib? Bumbu rempah halus jadilah "pengambil bawang putih garuk" yang lebih meresap ke daging.*
  5. 5
    2. **Marinasi ayam**:
  6. 6
    - Aduk bumbu rempah dengan ayam lalu simpan di refrigerator 8 jam.
  7. 7
    *Mengapa Panjang? Protein kolagennya membuka pori biar bumbu nempel hingga tulang – bukan cuma di permukaan!*
  8. 8
    3. **Bumbu tambahan**:
  9. 9
    - Campur tepung bawang putih + sedikit minyak, lalu pelanin air sobek dari bumbu ayam.
  10. 10
    *Rahasia Tepungnya: Tepung bawang putih sangat lunak dan tidak pudar, bikin kulit kering tanpa mengganggu rasa.*
  11. 11
    4. **Keringkan ayam**:
  12. 12
    - Tiriskan ayam 2 jam biar airogens hilang.
  13. 13
    *WAJIB! Air jenuh bikin kulit panas dan tidak kering.*
  14. 14
    5. **Panaskan minyak**:
  15. 15
    - Panaskan minyak kelapa di wajan dalam 175–185°C.
  16. 16
    *Penyalahgunaan Tepung: Jangan terlalu panas biar kulit tidak gosong sebelum matang.*
  17. 17
    6. **Goreng ayam**:
  18. 18
    - Goreng dalam suhu yang pas hingga berwarna coklat keemasan.
  19. 19
    *Teknik Specifik: Kalau kuahnya masih banyak, tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit biar bumbu tidak mengendap.*
  20. 20
    **Tips Sukses:**
  21. 21
    - **Rahasia Keringnya**: Hussein mayo dengan bumbu rempah dulu baru aesin biar bumbu lebih meresap.
  22. 22
    - **Variasi**: Ganti bawang putih dengan daun jeruk para nyanda warna hijau.
  23. 23
    - **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal kacang untuk kontras tekstur.
  24. 24
    ---
  25. 25
    **Resep ini tidak hanya bikin kuliner autentik, tapi juga ajarkan **kecocokan antaraлома (matang sempurna)** dan **kem neonatesan bumbu** – kunci buat hasil resto tanpa ribet!*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar