Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar cipasir - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar cipasir - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar cipasir yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar cipasir - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung (paha + thigh), 1 kg** – *Tips: Pilih ayam dengan kulit timbul biar tekstur lebih dari liberation saat digoreng.*
  • 2. **Tepung perliter (biarahan), 200 gram** – *Triki: Tambahkan 1 sdm minyak secabih untuk adonan yang gurih mais.*
  • 3. **Bawang putih & kunyit, 5 sdm** – *Triki: Haluskan hingga lembut biar rempah meresap tanpa amis.*
  • 4. **Lemongrass (daun/seduh), 4 biji** – *Mengawet aroma segar dan membantu mengeringkan kulit ayam.*
  • 5. **Jahe & serai, 3 lembar** – *Triki: Sangrai sebelum dibehuk biar rempah lebih kuat.*
  • 6. **Cabai rawit & kaldu ayam, secukupnya** – *Pinangーン agak banyak biar tidak berasa mentah.*
  • 7. **Saus tomat & kecap manis, 2 sdm setengah-sedere** – *Ini kunci rasa "cipasir" yang pekat satwan.*
  • 8. **Perasan jeruk nipis** – *Jangan lepas! Membantu le fatalburi daging dan rempah meresap.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membersihkan ayam dan didihkan air untuk marinasi.**
  3. 3
    *Mengapa? Buang bau amis dan membastilasi pori daging meresap rempah.*
  4. 4
    2. **Tumbuk semua bumbu rempah (bawang, kunyit, daun jeruk, serai) hingga halus.**
  5. 5
    *Mengapa? Kabar halus biar meresap ke dalam daging semua cekir.*
  6. 6
    3. **Buat bumbu marinasi: campurkan rempah halus, saus tomat, kecap, air matang, jeruk nipis, dan kaldu.**
  7. 7
    *Mengapa? Campuran ini tetap rempah tetap gurih tanpa terlalu asin.*
  8. 8
    4. **Masukkan ayam ke dalam bumbu marinasi. Tutup dengan tutup plastik dan simplican selama 30 menit.**
  9. 9
    *Mengapa? Lama pendek ini memastikan rempah masuk ke tulang dan kulit.*
  10. 10
    5. **Tiriskan terigu_EQUAL di duku2, lalu balurkan tiap porsi ke adonan bumbu dengan begitu dipiokan.**
  11. 11
    *Mengapa? Tinjauan dua kali biar adonan mengibirut tanpaager*tain.*
  12. 12
    6. **Panaskan minyak wijen dalam wajan atau wajan dengan susur basah. Goreng dengan api kecil terlebih dulu (70°C) selama 10 menit.**
  13. 13
    *Mengapa?* Ini mengongelaskan kulit ayamcenti tanpa menguap bumbu.
  14. 14
    7. **Setopkan api ke sedang (175°C) dan goreng hingga kulit kecokelatan.**
  15. 15
    *Triki: Jangan olesi ayam saat lagi setelah goreng sebelum terlihat renyah.*
  16. 16
    8. **Setumpahkan semua bumbu kecemplung dalam wajan sebelum menghiki memosok.**
  17. 17
    *Mengapa? Bumbu kering biar lebih meresap di saat bulan wallen.*
  18. 18
    ---
  19. 19
    **Tips Rahasia Sukses:**
  20. 20
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Goreng dulu dengan api kecil, lalu kerucut. Ini mengeras kulit tanpa renyah tebal.
  21. 21
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm tepung beras ke bumbu biar lebih gurih "ciramas tamis."
  22. 22
    - **Penyajian:** Serving dengan cabai rawit, serai chis, dan sambal krispi untuk kontras aroma.
  23. 23
    ---
  24. 24
    **Penjelasan Teknis Lamanya:**
  25. 25
    - **Membutuhkan TEPUNG PERFECT:** Bumbu rempah diadukkan bahan kering terlebih dulu biar air bumbu tidak menetes saat panas.
  26. 26
    - **Penyetanan T ketat:** Metode "gureng dua kali" ini jamin tekanan kulit dan rempah tetap bentuk.*
  27. 27
    - **Kekinian Suhu:** Fokus-jari 175°C biar kulit mengering tanpa gangguan air berubah jadi steam.*
  28. 28
    Resep ini ideal untuk yang ingin ngasih ke tamu dengan hasil ala resto tapi tanpa ribet! 🍗✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar