Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar celup - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Pertama (2 jam):**
3. 3
   - Kupas ayam, cuci, dan bumbu halus bumbu (bawang, ketumbar, serai, jahe, Daun jeruk, gula, merica, cabai). Campurkan dengan 200ml air secangkir.
4. 4
   - *Mengapa*: Bumbu basah memungkinkan rempah meresap lebih dalam dalam 2 jam, bukan hanya di permukaan daging.
5. 5
   2. **Marinasi Kedua (1 jam):**
6. 6
   - Setelah daging terpendih, campur bumbu secari dengan 50ml cairan santan. Baluri ke ayam.
7. 7
   - *Mengapa*: Santan menambah kaya khas rempah yang lebih tekstur dan kering.*
8. 8
   3. **Kulpendi Dan Pes):
9. 9
   - Angkat, tuang ke dalam baskom, tambahkan 50ml mentega dan tepung terigu-maizena campur. Tutup 10 menit.
10. 10
    - *Mengapa*: Mentega membantu aglomerasi tepung agar lebih merata dan kering.*
11. 11
    4. **Pelapis Dua Kali:**
12. 12
    - Goreng ayam dengan api kecil sampai berwarna coklat keemasan. Tiriskan, lalu pelapis kembali dengan اتصال tepung sama seperti langkah 3.
13. 13
    - *Mengapa*: Teknik pelapis dua kali menciptakan lapisan kuliner anti daur setelah dingin.*
14. 14
    5. **Goreng Akhir (15 menit):**
15. 15
    - Gunakan minyak banyak dengan api sedang. Campur dengan sedikit saus tiram di endoles biar goreng tidak gosong.
16. 16
    - *Mengapa*: Saus tiram membantu mengental tepung dan memberi aroma ala resto.*
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia Sukses**: Pastikan daging goreng dulu sebelum pelapis kedua biar tidak lengket.
19. 19
    - **Variasi**: Tambahkan 30gr kelapa sangrai ke dalam tepung untuk aroma segar.
20. 20
    - **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih hangat, lontong, dan cabai rawit sangrai. Bumpok dengan kecap manis sedikit dipanas di atasnya!
21. 21
    *Penjelasan "Mengapa" di Larang*: Setiap langkah dirancang untuk memaksimalkan cekungan rempah dan tekstur embod, dengan upaya ilmiah seperti penggunaan santan, mentega, dan pelapis dua kali.