Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar nony - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar nony - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar nony yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar nony - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung paha (4 pcs)**: Dipilih karena juicy dan mudah menyerap rempah.
  • 2. **Tepung bumbu kun Augustsorted (200g)**: Praktis, agak basah biar hasil kering tapi garing.
  • 3. **Bumbu halus (8 bawang putih, 4Johann, 2cm jahe, 1lemongrass)**: بإمكانkan untuk menghabiskan kehamilan gulanya.
  • 4. **Daun kunyit (3 lembar)**: Aroma yang khas Nony, perlu ditumis terlebih dahulu.
  • 5. **Potato kering (1/4 kg)**: Tambahkan tekstur unik hasil fasiin.
  • 6. **Asam pandan (1 SDM)**: Manfaatkan sebagai penambah rasa asam alami.
  • 7. **Minyak goreng (200ml)**: Gunakan minyak banyak untuk meramu tepung.
  • *(Tips: Gunakan api kecil saat menumis bumbu biar tidak gosong dan aroma lebih menyebar!)*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi dalam 12 jam**:
  3. 3
    - Campurkan semua bumbu halus + asam pandan + daun kunyit. Tuang ke ayam.
  4. 4
    - **Mengapa 12 jam?** Peparan panas dan rempah meresap hingga tulang, bikin rasa obecokന്റെ tiepドン.
  5. 5
    2. **Giling bumbu + potongan kecil ayam**:
  6. 6
    - Menggoreng bumbu halus sambil masukan 50g tepung AGS dan sedikit potongan ayam.
  7. 7
    - **Trik:** Bumbu fostan agak kental dan garing biar mentah saat masuk ke tepung akhir.
  8. 8
    3. **Campur tepung untuk celup**:
  9. 9
    - Bumbui teping AGS + 50g potato + 2SDM minyak + kunyit.
  10. 10
    - **Mengapa potato?** Asal susu anti pecah tepung saat digoreng.
  11. 11
    4. **Celupkan & Goreng**:
  12. 12
    - Celup ayam ke teping dua kali biar equally berقول.
  13. 13
    - Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.
  14. 14
    - **Mengapa api kecil?** Bikin layers kulit tepung empuk di dalam kering di luar.
  15. 15
    5. **Tusuk daun pisang**:
  16. 16
    - Larin ayam goreng di daun pisang lalu panggang sebentar.
  17. 17
    - **Tujuan:** Ocempati aroma daun dan menghindari minyak berlebihan.
  18. 18
    6. **Tuang ke piring**:
  19. 19
    - Tambahkan iris bawang dan limo.
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Tips Rahasia Kunci:**
  22. 22
    - **Rahasia kulit crispy:** Campurkan tepung AGS + potato = hasilnya kering tapi garing.
  23. 23
    - **Variasi bumbu:** Tambahkan 1 SDM kecap asin atau cabai rawit untuk rasa khas.
  24. 24
    - **Penyajian:** Serwah dengan kecap kenyal + ketolo kental.
  25. 25
    ---
  26. 26
    **Penjelasan Fokus Keunikan & Educational:**
  27. 27
    - **Tingkat kerenyahan:** Teknik kentalkan bumbu dengan potato + AGS bikin lapis tepung tahan air.
  28. 28
    - **Kue rasa:** Daun kunyit ditumis terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa pahit.
  29. 29
    - **Marinasi panjang:** Tidak hanya "wangi", tapi juga membuat minyak lemak ayam menguap saat masak = kulit lebih homogius.
  30. 30
    Semoga resep ini bisa memadukan warisan kuliner Nony & praktis di dapur Anda! 😊

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar