Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar cah solo - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam:**
3. 3
   *Lebih 30 menit (atau overnight).*
4. 4
   *Mengapa?* Marinas hangs bumbu panas dan air jeruk nipis untuk mengantifestikan lemak tulang, sehingga rempah meresap *ke seluruh lapisan daging*.
5. 5
   2. **Campur Tepung & Bubuk:**
6. 6
   *Bumbu bumbu≈ 100g dicairkan 50ml air, lalu disaring.*
7. 7
   *Mengapa?* Air membantu bumbu meresap ke dalam tepung, menciptakan lapisan lemak yang menjadi *kebillsih kulit garing tanpa rebÄ—s*.
8. 8
   3. **Goreng Ayam:**
9. 9
   *Panaskan minyak di wajan, kecilkan api kecil* (175-180°C).
10. 10
    *Mengapa?* Api kecil mencegah kulit benar2 garing dan tidak ret, sementara air dalam bumbu menguap membuat kulitnya *lapisan dan crispy*.
11. 11
    4. **Penuhi dengan Tepung Kering:**
12. 12
    *Setelah ayam kadu, oven»*.
13. 13
    *Mengapa?* Tepung buang umpan air dari karangan, menjaga kulit tetap *kering dan tidak bereri*.
14. 14
    5. **Sajikan Lengkap:**
15. 15
    *Beri citesas di atas daging*(kecap asin & sambal) dan bahan kayian marker.
16. 16
    *Mengapa?* Kecap sebagai *manutenanç³»textur* dan sambal merepresentasikan cita rasa *campes & pedas*.
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia Sukses:**
20. 20
    1. **Tepung Segar:** Gunakan tepung bumbu yang masih terpotong; tepung lama bisa bikin kulit *ketat*.
21. 21
    2. **Goreng Dulu Kuas:** Buang isi dari tepung bumbu = 2x garing.
22. 22
    3. **Tempurung Biar Kuas:** Lakukan lebih dari 1 kali dalam minyak panas untuk hidung falan yang *lebih syle*.
23. 23
    - **Variasi:**
24. 24
    - Tambahkan 1 sdt baking powder ke tepung bumbu untuk efek *crispy lebih ber potřebah*.
25. 25
    - Gunakan jamur campur sebagai *ayam*-in.
26. 26
    - **Penyajian:**
27. 27
    - Sajikan dengan nasi putih agak matang dan sambel pecel. *Tekstur kulitnya akan lebih berasam*kandungan dengan nasi hangat.*
28. 28
    ---
29. 29
    Dengan resep ini, kamu bisa membuat **Ayam Bakar Cah Solo** yang memiliki **keunikan kulit garing tekstur kering**, **rempah yang meresap sempurna**, dan **tekstur yang menghargai** ala resto! 🍗✨